火遍香港的『梳乎厘专门店』
连续2年
蝉联米其林榜单上海首店空降陆家嘴！
首创流心梳乎厘，一口会爆浆！
一口爆爆爆浆！
从香港火到魔都的
“米其林梳乎厘”
舒芙蕾是近几年的网红美食，在香港它又被叫做“梳乎厘”！今天去探访的这家可大有来头。
它从旺角的街边小店，凭借好口味，连续2年获得“香港及澳门米其林推介殿堂级甜品”，也是全球唯一 一家蝉联米其林的梳乎厘专门店！
米其林级精心制作
谢霆锋曾形容：“梳乎厘就像女人一样难搞，因其制作过程中材料的比例、火候、时间的控制要求都超严格，稍有差池便会失败。”
作为米其林级别的梳乎厘，这里的梳乎厘都是现点现做的，厨房是明档，干净卫生看得见，还可以亲眼见证梳乎厘的诞生过程。
对于选材，它家也近乎苛刻。鸡蛋只用日本可生食的兰皇蛋，平均每一份梳乎厘都要用掉两个蛋。蛋白要经过15分钟的打发，气孔细密分布，口感也会更加蓬松柔软！
制作梳乎厘的铜板炉也是定制，每次火候都能保证在精确温度。隔着玻璃，看着梳乎厘从白色慢慢烤成金黄色，浓郁的黄油香气弥漫到鼻腔，团子的口水瞬间绷不住了。
米其林梳乎厘
每个梳乎厘都胖乎乎的，足足有4cm厚！小胃口的一份都能吃饱咯。而且原味梳乎厘只要29元，这大概是我见过的最便宜的米其林了吧~
刚出炉的梳乎厘自带弹性，轻轻一晃立即开启抖臀模式！这种状态只有极具空气感的梳乎厘才能做到！
吃上一口，梳乎厘如棉花糖般香甜柔软，根本不用咀嚼便融化在嘴里，再挑剔的嘴巴在他面前也会变得温柔~
会爆浆的梳乎厘
魔都仅此一家！
与其他梳乎厘店不同，这里的梳乎厘竟然会流心！店里首创流心梳乎厘，有奶黄、巧克力、榴莲、抹茶红豆四种口味，每一款都会爆浆！
爆浆奶黄流心梳乎厘
奶黄爆浆系列一直具备网红潜质，仿佛什么东西搭配了它就会变得超好吃。去年爆红的爆浆奶黄八宝饭、爆浆蛋糕，团子都吃过，但奶黄爆浆梳乎厘我还是头一回见。乍一看和普通的梳乎厘没什么区别，但你一吃被会被牢牢圈粉。
轻轻扒开外皮，咸蛋黄流沙止不住的往外溢！仔细一品，绵绵沙沙的咸蛋黄，鲜香中带着一丝丝甜味！
流沙裹挟着香甜的梳乎厘一起入口，舌尖仿佛躺在了云朵里，这滋味美妙无比~
香橙巧克力流心梳乎厘
香橙巧克力流心梳乎厘不光外面撒满了巧克力粉，就连里面也满是巧克力酱，巧克力控一看到便控制不住自己口水了~轻轻一压，巧克力流心如泥石流般倾泻下来！梳乎厘蘸上浓稠的巧克力酱，真的是甜到心坎里~
这款还心机地加入了橙皮点缀，不光增添了几分清香，还消除了甜腻感。即使多吃也不会发腻，一不小心就光盘了~
夏日CP：豆腐冰淇淋
梳乎厘的夏日最佳CP“豆腐冰淇淋”，也不能错过~冰冰凉凉的超适合现在炎热的天气了！
松软香甜的梳乎厘蘸上绵密丝滑的冰淇淋，乳香和豆香在嘴里交融，整个人都陶醉了。
原谅绿梳乎厘
软嘟嘟的梳乎厘淋上抹茶瀑布，撒上抹茶粉，浑身上下都透着原谅绿。
一入口，浓郁茶香瞬间充斥口腔，但微微发苦，抹茶控吃了会上瘾，但不喜欢抹茶的慎点。
神还原香港门店
到处洋溢着粉色泡泡
店里神还原了香港店的环境，纯色的墙面、巨大的毛绒熊、手捧图案的盘子......瞬间就能激发少女心！没想到你是这亚子的米其林~
今天吃哪家店？
I love you
就连店名都充满粉红泡泡，店名叫I love you，不知道的话读出来容易让人误会。如果你有喜欢的人，不如趁着情人节去，趁机表白~
OS：万年单身狗只能帮你们到这了，剩下的就靠你们自己啦~
拔草小贴士
①梳乎厘最佳赏味时间：15分钟
一旦过了时间，梳乎厘便会软塌，失去最好的口感
天知道，我为了拍这家店，买了多少梳乎厘
②梳乎厘因其制作复杂，等待时间较长，一份大概需要等20分钟左右~
③店里其实有外送服务，包装很少女心呐~但我觉得梳乎厘这东西最好还是刚出炉的时候吃，口感最好~
④个人比较喜欢，奶黄流心、巧克力流心的；抹茶稍稍有些踩雷，不推荐。
上海热门美食
店名：I love you dessert bar米梳
营业时间：周一至周日10:00-22:00
地址：浦东南路899号5楼515AB（上海陆家嘴中心L+Mall515A&B）
交通：2号线东昌路出入口步行290米
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