在家早餐吃什麼好呢？推薦早餐——幾步做一鍋皮蛋瘦肉粥，口感順滑好喝！記得用這個竅門，省時省事，做出美味營養好味道早餐！
皮蛋瘦肉粥採用了新鮮的豬肉，而不是醃過的鹹瘦肉作配料，進食前加上香油及蔥花，很香，質地黏稠、口感順滑、好消化，適合所有人食用。
大米200克 皮蛋1個 瘦肉120克 生抽適量
香油適量 鹽適量 蔥花適量 澱粉適量
❥ 瘦肉切成小粒，調入生抽、加一勺澱粉醃製。
❥ 皮蛋去殼，切成小丁備用。
❥ 大米淘洗乾淨，入鍋煮，待大米煮好，加入瘦肉碎，繼續煮開。
❥ 開鍋後加入切好的皮蛋丁。
❥ 加入適量的鹽。
❥ 滴上兩滴香油攪勻。
❥ 最後撒上蔥花，蓋蓋子燜2分鐘即可出鍋食用。
溫馨提醒
1、最後時刻放皮蛋，粥的顏色更清爽。
2、肉末入鍋時一定要捏散，否則很容易成團。
3、大米要大火燒開，小火熬煮。
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