春天多给家人吃此美食，营养比胡萝卜高，比西红柿丰富，老少皆宜
说起洋葱大家都很熟悉吧！洋葱又叫圆葱，它可分为三种，有红皮洋葱，黄皮洋葱，还有白皮洋葱。有的人不喜欢吃洋葱，原因是因为洋葱在做的过程中辣眼睛。但是很多人比较喜欢吃洋葱，因为洋葱的营养价值很高，它含有的维生素比胡萝卜高，比西红柿丰富。所以很受人们的喜爱。
早上在市场买菜时，看到市场上摆满了大量的洋葱，小编一直知道洋葱的营养价值很高，经常吃它可以保护心血管，还有促进消化，杀菌消炎的功效，于是就买了几个提回家。心想着，现在是春天，春天一到，无论是大人还是孩子，容易上火，吃不上，喝不上就这火就很容易找上门来。作为吃货的我，现在就是想着法的给孩子和老公吃吃喝喝，因为有了好身体最重要。所以我用了一个洋葱和2个鸡蛋做了营养早餐饼，孩子和老公特别喜欢吃。出锅后孩子连吃了五个。真没想到这样好吃，剩下的才是我和老公吃的。真的是非常好吃，做法还超级简单。下面我把过程写给大家。一个洋葱，两个鸡蛋，不加水，教你做特色早餐饼，连吃5个不过瘾。
【食材】：洋葱，鸡蛋，面粉，食盐，葱，油，胡萝卜。
【做法】：
1、首先把洋葱外边的皮扒掉，再切成圈，把最外边那个大圈拿出来放在一边备用，里边的小圈切成小粒备用。胡萝卜切成小粒备用。
2、碗内打入两个鸡蛋，加入少许的食盐，10克面粉，再切点葱花，搅成鸡蛋糊糊备用。
3、平底锅刷一层食用油，待油热时，先把切好的洋葱圈放进去，接着再把搅拌好的鸡蛋糊糊倒在洋葱圈里边，让洋葱圈包裹着鸡蛋，开始煎，煎至一边定型凝固，再翻面煎另一边。
4、看到两边都定型时，说明已经熟了，取出来装盘就可以吃了。
温馨提示：
1、选洋葱时，要选新鲜的，饱满的，做出来的才好吃。
2、我们在扒洋葱的时候，旁边要放一碗水，因为大家都知道洋葱辣眼睛，所以放一碗清水或者洋葱在清水中泡一会，再切就不会辣眼睛了。
3、我们在搅拌鸡蛋糊时，要加一点面粉，因为鸡蛋和面粉搅拌在一起挂糊煎炸，口感都会比单纯的鸡蛋或者面粉味道要好很多。
4、一定要等锅内的油热了以后，再放入洋葱圈，因为太早放进去，洋葱会断开而且还会发软。油热之后再入洋葱，再把鸡蛋糊倒进去，这样做出来的洋葱圈蛋饼才好吃。
春天多给家人吃此美食，营养比胡萝卜高，比西红柿丰富，老少皆宜。大家看了之后是不是也非常想尝试一下呢？这样做的早餐饼，美味营养，超级好吃，做法简单，食材简单。只是用了一个洋葱，两个鸡蛋，还没加一滴水，就做出这样美味的洋葱圈蛋早餐饼。
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