随着国家经济的持续发展，西方文化也逐渐被国人所接受，吃腻了中餐人们越来越多选择一些西餐来尝尝。现在想要吃西餐非常方便，西餐馆在大城市非常普遍，甚至不少中餐馆都开始研究中西结合的菜系了。在西餐中最让人熟知的就是牛排了，大家都知道吃牛排是要根据个人的口味来选择熟度的，中国人普遍对“7分熟”的牛排接受度高一些，但也有一些人反而觉得更生一些才好吃。
说到谢霆锋，大家现在最熟悉的应该就是他的美食节目《锋味》了，每一期节目他都会带着嘉宾到一个国家或是城市品尝当地美食，让一众观众看的口水直流。在最近的一期节目里，谢霆锋和嘉宾来到意大利的一家餐馆吃牛排，让大家比较惊奇的是谢霆锋点了一份“0分熟”的牛排，不但全部吃完，还一直赞不绝口。但是大家都非常奇怪，这份牛排除了盐什么都没放，在中国人眼里就是一块用盐腌的生牛肉啊，到底有什么好吃的，还不如自己去超市买一块生肉吃呢？
其实谢霆锋不是装，“0分熟”的牛排到底好不好吃咱们不知道，但是“0分熟”牛排确实和生肉是不一样的，因为“0分熟”比生肉多了一个最重要的步骤就是排酸，新鲜的生牛肉中有很多肌肉酸，人吃起来的口感会非常不好，所以不少人看到牛排都是冷冻的，冷冻过程会让牛排排除内部的肌肉酸，从而让肉质更加鲜嫩。
另外，0分熟的牛排也是要下锅煎的，不过时间把握的要非常准确，一般正宗的西餐厅煎0分熟牛排的时间是正反面各30秒即可，此时牛排的中心温度正好达到46-49度，外面有微微烫熟，内部的水分却被完全锁住，正是牛肉最原始的嫩滑口感。
至于谢霆锋对0分熟牛排是不是真的觉得好吃，恐怕只有他自己才知道了。不过每个人的口味都不一样，只能说牛排每个熟度都是有一大票拥趸的，例如美国总统特拉普就超爱被其他西方人嫌弃的全熟牛排。
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