高级杂志风的西餐厅
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提问，西餐厅给你的感觉。
我想你一定脱口而出，“高级”。
但高级的环境里却总让人觉得拘谨，有些难以适从，似乎高级也变成了一个不那么好的词语。
我原本一直以为高级和温暖之间是永远不会有相交线。
直到这家店的出现。
坐落在公寓里的欧式私房
欧洲中世纪的吊灯，塞纳河的景色，钟表都被镶刻进了这家餐厅的天花板里。
而置放在了地毯上的座椅和壁橱，又带着浓浓的美式风情。
店里洋溢着一种西方节日的氛围，像是圣诞节，又像是感恩节。
听起来完全是混搭的装潢，却能给人一种高级又温暖的感觉。
格子是永不过时的元素。
格纹的的桌布背景板上覆着白瓷面的餐盘，餐盘上又堆砌着折好的餐布，每一个细节都呼应得恰到好处。
拥有着看夜景的绝佳视角
吃西餐，最让人欢心的不是食物的美味，而在于风景的美妙。
一个拥有绝佳视野的观景地，是所有西餐厅不管花多少重金都想要立马租下来的场所。
坐在澳福中西餐厅的窗边，23层的俯瞰视角，浏阳河的景色尽收眼底。
到了夜晚，夜色渐渐笼罩着这座城，对岸闪烁着的霓虹灯和万家灯火，都变成了遥远的小星星在对你眨眼睛。
国外原瓶进口的红酒
澳福中西餐厅陈列着满屋子的酒，酒柜里、餐桌上、陈列架上全都是来自世界各地的酒品。
每瓶酒都是独家定制
澳福餐厅的每一瓶酒，都印着自己专属的名字。
这一瓶来自法国朗格多克的原瓶干红，名叫风沙堡。
2012年的红葡萄酒，口感醇厚。
这一瓶被唤作阿曼缇有，产自西班牙佩内德斯。
阿曼缇的口感相比较起来会更加纯粹，因为是纯葡萄酿的有机葡萄酒，喝起来很是清新、顺滑。
酒柜是用心的存在
餐厅特意留出一个位置，来放这个看上去似乎没什么作用的冰柜。
里面稀稀落落地放着各形各色的酒，有的放在高层，有的放在低层。
亮着蓝光的小显示屏，实时监控着酒柜里的温度。
红葡萄酒放在下层，10-18度的温控是经过精确计算的，不会加速红葡萄酒里的酒体成熟。
而上层5-12度的温控，用于存放白葡萄酒和起泡酒 ，有助于口感。
将下层的红酒抽出来，能看到瓶身上的便利贴。
仔细一看，发现便利贴上连日期和名字都标记得清清楚楚。
“2018年5月27日寄存，刘先生。”
等到这位刘先生下次光临的时候，红酒还在，口感还在，也希望当时约会的人还在。
约会时必不可少的牛排
菲力牛排
牛排是西餐厅必备的选项，无论是商务的social，还是甜蜜的约会。
牛排分为很多种，菲力牛排算是人们最熟悉也最爱点的一种。
曾在意大利学厨的澳福中西餐厅主厨，拥有12年的西餐厨龄，所以在牛排的制作上更是有着自己的见解。
产自澳洲的眼菲力，表面被煎得有些焦酥，但切开里边却又是极其细嫩，清香的肉汁溢满全口。
西冷牛排
西冷牛排，可算是牛排中的经典。
煎制牛排有很多讲究，既要能够将牛肉表面迅速加热，又不能使它们的纤维破裂，这就需要厨师的经验和手艺。
煎好的西冷牛排散发出丝丝浅浅的香气，黑椒汁适当地淋在牛排的上沿和边缘。
切开牛排，入口，能清楚感受到汁水随着牙齿的咀嚼而散溢开来，把牛肉那种原始的口味发挥得淋漓尽致。
汤、面分体不分家
番茄培根意面
中式的面条，通常与汤一起出现。
而西餐中，也不例外。
只是这面与这汤，需要过些时间才能在餐桌上相遇。
这份番茄培根意大利面先行于此，看上去有些寡素的面条，浓重的酱汁风味先冲入鼻腔。
面条上裹着番茄的碎末和汁水，还有白芝麻提香，酸爽中又不失筋道。
意式蘑菇汤
纯正欧式血统的汤看似简单，却又简单得精致。
蘑菇汤打底，挤上几圈奶油，最后再缀上烤干的面包片。
一勺将汤里的三种元素都舀进口是最好标准喝法。
浓稠又绵密的汤，藏着切碎了的蘑菇丁。
细细品味，奶汤咸鲜的滋味开始慢慢显现出来。
请一定留着肚子吃甜品
澳福中西餐厅的甜点也是自制的。
这份意式提拉米苏加入了少许咖啡酒制作而成。
层层分明的提拉米苏，将Espresso的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，揉合在一起。
只用了不到十种材料，把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验，交糅着，一层层演绎到极致。
随便一拍就是杂志封面
其实倩倩子长得平平无奇，但是在这家环境和灯光的烘托下，连面孔都变得高级了起来！
喜欢拍照发圈的女孩子一定要来这家店打卡！环境美到用手机连拍都不会出废片！
点上一份芙蓉虾，叫上一瓶红酒，摊开一本书。
静静坐在这家店里，手机闪烁的时间不到1秒钟，你就是下一秒杂志的主角。
店名：澳福中西餐厅
地址：长沙市芙蓉区浏阳河大道588号菲莎公馆23楼NO.2310
人均：150元
摄影：王尼玛
设计：艾森豪威尔
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