非常時期，宅在家裡的“神獸們”讓家長們操碎了心，但對兒童的保護措施依然不能鬆懈。增強機體免疫、防止病毒感染是目前最有效的保護，而增加腸道益生菌，正是幫助機體增強免疫的方法之一。
Q:有什麼適合兒童的含益生菌食物，或什麼食物能夠促進兒童腸道益生菌生長呢？
A:這裡介紹一下“益生元”：食物當中能選擇性地挑選腸道菌群以促進宿主健康且不被消化的成分。在所有具備發酵功能的碳水化合物中，不易被消化的低聚糖是目前被公認的傳統益生元。它通過促進有益菌的繁殖來抑制有害菌生長，從而調節腸道菌群、促進機體健康。
益生元低聚糖
可以在很多食物中找到
酸奶
酸奶，發酵乳中最普遍的產品。發酵乳是以乳為原料，添加或不添加調味料，接種發酵劑後，經特定工藝製成的液態或凝乳狀酸味乳製品。大部分酸奶或酸奶製品只含有保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌，也可添加其他益生菌，包括嗜酸乳桿菌、乳雙歧桿菌、乾酪乳桿菌和羅伊氏乳桿菌等。
雖然酸奶並不是益生菌的最好補充來源，但酸奶具有乳酸菌發酵過程中產生的一系列有益人體的代謝產物， 如維生素、酶、蛋白質和鈣。
選購含活性益生菌的酸奶需注意這幾點：
✪益生菌種類和活菌數量；
✪生產日期或保質期；
✪儘量選擇原味低糖酸奶；
✪標識含有膳食纖維如低聚果糖、菊粉等益生元的酸奶更好。
因此，購買酸奶要提前閱讀食物標籤。
乾酪
乾酪，也稱奶酪，是一類營養價值很高的發酵乳製品。一些用發酵方法制成的奶酪中含有活性益生菌，主要包括植物乳桿菌、雙歧桿菌和丙酸桿菌等。
一般發酵時間越長，奶酪中有益健康的益生菌代謝產物也就越多。平時，可適當吃一些純奶酪。
涼土豆
經過洗滌、烹飪和冷卻的土豆，是抗性澱粉的最佳來源之一。抗性澱粉是一種益生元，可作為腸道有益菌的食物，促進機體良好菌群生長和繁殖。
抗性澱粉的最大益處是增加胰島素敏感性的能力，因此用涼土豆部分替代主食，還能幫助人們降低糖尿病風險、減輕體重。
香蕉
成熟香蕉中也含有低聚糖，大多數人都不會買綠色的香蕉。但綠色香蕉是益生元的豐富來源，特別是抗性澱粉。它們還含有健康劑量的可溶性和不溶性纖維，維生素和礦物質，提供了良好的腸道細菌，並有助於保護心臟和骨骼。
豆類
大豆富含低聚糖，其他豆類如扁豆、豌豆、綠豆，也都有低聚糖存在，是腸道雙歧桿菌的增殖因子。
平時除了適當通過食品和一些營養補充劑攝入益生菌和益生元，關鍵還需要幫助孩子們形成良好飲食習慣，保持健康生活方式哦！
資料：健康上海12320
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