11日上午，就此前漲價爭議，西貝餐飲董事長賈國龍通過公司官方微信公眾號發佈致歉，並宣佈即日起，所有漲價的外賣、堂食菜品價格將恢復到1月26日門店停業前的標準。而為了表達誠意，5月31日前，凡是在全國59個城市386家西貝門店堂食用餐，可以享受吃100元返50元的優惠。
在致歉中，賈國龍提到，“這個時候漲價，不對”，而在最後也說，“其實我們也挺難的，還希望您支持生意。”
致歉原文如下：
這封致歉信迅速引來網友圍觀，紛紛發表評論，多數人在留言中對漲價行為表示了理解：
@Уǔ：能理解漲價呀！大家都不容易，不用硬撐的。只要價錢對得起服務和質量就行。
@HFsteinway Fanny：其實我們也挺難的，這句話打動我了。
@月半丁：其實我挺能理解西貝和海底撈的，停工那麼久，一個企業還有那麼多員工要養，只要菜品量和質量沒有變，漲幅在合理範圍還是可以理解。
@瘋瘋癲癲的胡小小：漲價能接受！畢竟影響那麼大！ 等風浪過去了在給忠實粉絲們一些優惠吧。
@絲兒：特殊時期可以理解，吃西貝也不是圖便宜。量力而行，生意興隆！
@點一點：西貝是我們家二月以來無論外賣還是堂食最多的品牌，漲價個人是可以接受的，這個時期，無論用工還是基本運營成本都是上漲的……支持每一個艱難前行的零售和餐飲企業，加油，多一分消費，多一份希望…
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