我為火鍋狂

#火鍋#中華民族屹立於世界民族之林，與我們重視飲食不無關係，在生生不息的歷史長河中，飲食的繁榮發展給了我們強壯的身體，讓我們的先民擁有強悍的體魄和聰明智慧去狩獵、去戰鬥，不斷戰勝敵人，發展壯大自己。

談到中華美食，我們滔滔不絕，讚不絕口，源遠流長的飲食文化伴隨著時代的進步發揚光大，令我們倍感自豪。中華美食早已形成色香味俱全，菜系林立，浩如煙海的美味佳餚。在所有美食中，有個一枝獨秀，以一敵百，包攬天下的美貨，這就是大名鼎鼎火鍋。

聽到火鍋，吃貨們立即垂涎三尺，如若任其涓涓細流，恐會綿延不絕達三江，叫人日思夜想寸斷腸啊。火鍋這種具有悠久歷史的美味佳餚，在紛繁複雜的中華美食中可謂獨樹一幟，傲視群雄。它兼具酸辣鹹鮮香，五味俱全，食材廣泛多樣，製作簡潔方便。吃貨不限時長，吃客不限多少，少到一兩人，多達十數人，圍坐一鍋，食料因人而異，廣泛選擇，普遍喜愛的有魚肉類，海鮮類，豆製品類，菌菇類，蔬菜類...只要喜歡就可以隨煮隨吃，全是好吃的不得了。

好火鍋者，往往一邀而至，圍桌一坐，店家上好底料湯汁，內有主食料如豬牛羊肉等已基本煮熟。待客人到齊，各自添加喜好的食材，先開旺火，旋即鍋內咕咕沸騰，芳香隨熱氣騰騰瀰漫開來，沁人心脾，令人胃口大開。幾個好漢，獨愛啤酒，只見手握竹筷緊抵瓶蓋輕輕一撥，瓶蓋脫落而酒花四溢，便見舉杯痛飲，熱辣火鍋紛繁下肚，食客們頓時滿頭大汗，酣暢淋漓。有人嚼舌道，不飲白酒非好漢，老闆順勢而為，幾瓶白酒上桌，酒正酣，興正濃，白酒再入杯盞中，火鍋越煮味越濃，談笑風生，暢所欲言。人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。人生幾多快意，最美莫過於此。

酒過數巡，有人酒足飯飽，悄悄離席不敢再戰，有人昏昏沉沉匍匐桌邊，細心之人已默默調成小火，讓湯水慢煮細燜。觥籌交錯中，大家抒發人生豪邁，述說世間冷暖，分享生活感慨，所謂：飲不完人生百味酒，道不盡人間苦樂甜。借火鍋抒發情懷，多少男兒洩不平，放豪言，體味人生漫漫路，力量更無邊。這正是冬飲烈酒就火鍋，夏喝冰啤火鍋旁。我為火鍋狂！