呵~方便麵，我終於要對這個神聖的物品下手了麼？
方便麵
前些天，家裡有一箱的方便麵快要過期了，大概還有十天左右。我想這扔了也怪可惜的，吃了吧又有點過期的味道，但是勞動人民的智慧是無窮的。那天中午，一道紫菜瘦肉蛋花拉麵湯和一道美式培根雞蛋炒麵就誕生了。
其實要說方便麵做起來方便，但是做好吃並且還有營養的話，就得費點功夫了！
尤其是在這個特殊在家不能出門的時期，如何利用僅有的原材料製作出來人人愛吃的方便麵？
第一道-美式培根雞蛋炒麵（主食）
- 食材（四人份）
方便麵5袋、培根5-10片、雞蛋2個、青菜少許、料酒、食鹽、十三香、蠔油、老抽、味精、雞精、蔥薑蒜、香油。
炒麵
具體步驟
1. 首先將方便麵全部拆開，麵餅放一起備好，如果有蔬菜包的話，就全部打開放到一個碗裡。然後燒開水，下方便麵，待麵餅沒有完全變軟，還有幾分勁道的時候，撈出空水，放在一旁準備。
備料
2. 起鍋燒油，油溫7、8成下蔥薑蒜，味道一出來，放入攪拌好的雞蛋，用鏟子將雞蛋打碎，出鍋。這時候油鍋不用洗，再放一點油，下青菜，放一點點水。待青菜快熟的時候，放入炒好的雞蛋，以及方便麵。攪拌均勻後，放進我們的調料，鹽和老抽稍微遲一點放。
翻炒
3. 將培根放入微波爐或者烤箱，加熱後襬到盤子中，放入我們做好的炒麵。完成！
炒麵
炒麵
炒麵
第二道-紫菜瘦肉蛋花拉麵湯
- 食材（三人份）
1. 方便麵1-2袋、雞蛋1個、紫菜少許、青菜少許、排骨半根、豬肉100g、雞肉100g、姜、蔥、香料等。
具體做法步驟
1.第一種複雜但有營養的做法，我們先將排骨和蔥姜放進高壓鍋，小火煲湯3小時，然後倒出清湯。
高湯
2.第一鍋的湯，我們先將豬肉剁碎成末，放入湯中燒開，沸騰3-5分鐘後，將豬肉全部撈出，同樣的做法將雞肉處理。我們就得到了雙重營養的高湯，將高湯分為兩鍋，第一鍋我們燒開後放入方便麵，煮30秒！這是關鍵，千萬不能時間長了，然後就撈出來。我們把方便麵放入碗中，放入青菜和紫菜，和攪碎的雞蛋，用另一鍋燒開的高湯，在沸騰的時候倒入碗中，霎那間，高湯的香氣把雞蛋和紫菜一瞬間加熱變熟，青菜可能些許的生，但是不影響口感。
高湯
3. 比較簡單，適合懶人做法，我們直接準備一個稍微大一點的碗，把排骨剁開，拿出一兩塊，然後加入些許豬肉和雞肉，加水放入蔥姜，一起放進微波爐，大概3-5分鐘後。端出來放入我們的泡麵就行！
高湯
最菜最考驗的不是做菜人的技巧，其實考驗的是內心，無論你有沒有技巧，只要做菜做的用心，做菜做的耐心，那麼做出來的飯菜肯定不會難吃，因為這就是廚師們的初心!
閱讀更多 恩恩的成長生活 的文章
