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今天要介绍的是一道清蒸鲈鱼，喜欢吃鱼的小伙伴可以在家做一下，材料简单，方法易学。无需太多调料和辅料，简单简单的，蒸出来的鱼肉质鲜嫩，鲜香无比。
美食材料：
鲈鱼1条、植物油2汤匙、蒸鱼豉油2汤匙、姜1块、小葱2根
步骤：
1.准备所需材料，鱼买时已经让档主杀好
2.将鱼清洗干净，在鱼身上斜着切上三刀
3.葱切成丝备用，然后把鱼放入盘中，鱼身上放姜片和葱白段
4.锅内加上适量的清水，把鱼放锅内，盖上锅盖，开火蒸10分钟
5.将蒸好的鱼取出，把鱼身上的姜和葱段去掉，再倒掉蒸鱼的汤汁，再把姜丝和葱丝铺在鱼的身上
6.炒锅放上适量的油，把油烧热，最好烧至起冒烟，再将烧热的油淋在鱼的身上，会有滋滋的响声，证明油温是够的
7.再加入适量的蒸鱼豉油
8 大功告成
小提示：
蒸鱼的时间要根据鱼的大小来定，鱼比较大的可以相对增加时间，小的可以缩短蒸鱼的时间，淋鱼的油一定要烧至冒烟，这样油温才够高，淋入鱼中才会香
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