愛在一蔬一飯之間,讓輔食成為愛的方式。
寶寶輔食:胡蘿蔔豬肉鬆
參考月齡:9個月以上
1歲以內的寶寶不能添加鹽、糖等調料,那麼,如何在不添加鹽、糖等調味品的情況下,讓寶寶吃得更香呢?
媽媽們可以準備一些天然調味料,健康營養。說起這個,肉鬆肯定是首選。但是,市面買來的肉鬆添加劑是頗多的,1歲以內的寶寶吃並不合適,媽媽們在購買的時候要留心成分表哦!
根據《人口膳食指南》0-6個月寶寶鈉的需求量為170mg,7-12個月寶寶為350mg,也就是說每天需求的鈉不到400mg,而1g食鹽約含393.2mg鈉,也就是寶寶每天需要的食鹽不超過1克。一歲以內的寶寶,母乳、配方奶、天然食物中存在的鈉成分已能滿意寶寶的需求, 額外的添加會對腎臟造成負擔。
寶寶吃的肉鬆,當然還是自己做最放心,健康營養無添加。今天就該大家來推薦一道胡蘿蔔豬肉鬆,在輔食中添加些肉鬆,保證寶寶更愛吃飯呢!
如果是1歲以上的寶寶,也可以在肉鬆中添加一些海苔、芝麻之類的食材,不僅豐富肉鬆的口感,而且營養密度也更高一些。
【9月寶寶輔食:胡蘿蔔豬肉鬆】今天推薦的是胡蘿蔔豬肉鬆,肉鬆中濃縮了豬肉的精華,豐富的蛋白質,碳水化合物,礦物質和脂肪,小小的一勺肉鬆,就能滿足寶寶大大的營養需求,吃輔食的時候加一勺,鮮美,營養足,寶寶更愛吃飯了,自制的吃起來更放心!
食材Ingredients
裡脊肉260克
胡蘿蔔50克
姜適量
蔥適量
(本食材用量只代表製作量,不代表寶寶添加量)
步驟Steps
1、將裡脊肉洗乾淨後切成豎條紋理的肉片,胡蘿蔔洗乾淨後切片。
Tips:豬肉裡脊去除筋膜,就是肉上面白色的物質,否則肉鬆會結塊,影響蓬鬆度。
2、 準備給肉去腥的調料:將蔥姜都切成薄片備用。
3、 鍋中加入適量清水,將肉片、胡蘿蔔片、蔥片、薑片,冷水下鍋,給肉去腥,水開後撇去浮沫,再煮15分鐘左右後撈出。
Tips:這時候要用大火,去除血水更加徹底。
Tips:豬肉要煮至非常軟爛的程度,方便下個步驟的搗碎。
4、 將食材盛入碗中,挑出蔥薑片,將剩下的肉片和胡蘿蔔片搗碎。
Tips:將肉塊和胡蘿蔔塊壓成碎末狀,要儘量小哦!
Tips:從鍋中撈出時,要把水瀝乾。
5、將搗碎的食材放入鍋中翻炒,小火炒至豬肉呈現金黃。
Tips:乾爽又不會太乾的狀態即可。
6、將翻炒好的肉鬆倒入攪拌機中,攪打成更加細膩的碎末狀即可。
7、鬆鬆軟軟的胡蘿蔔肉鬆做好了,金燦燦,吃飯的時候加點兒,味道更鮮了!
零添加,軟軟的肉鬆好了,晾涼後冷藏保存,為了口感更加新鮮,建議儘快食用哦!
本次中沒有添加任何調料,1歲以上的寶寶可以根據口味酌情添加。
閱讀更多 福林媽咪輔食小課堂 的文章