“燕外青樓已禁菸。小寒猶自薄勝綿。
畫橋紅日下鞦韆。惟有樽前芳意在，
應須沈醉倒花前。綠窗還是五更天。
——浣溪沙（宋）舒亶
”
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小寒
第二十三個節氣
太陽位於黃經285°
《月令七十二候集解》：“十二月節，月初寒尚小，故云，月半則大矣。”
小寒三候
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一候雁北鄉
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二候鵲始巢
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三候雉始鴝
鄉，嚮導之義。二陽之候，雁將避熱而回，今則鄉北飛之，至立春後皆歸矣，禽鳥得氣之先故也。古人認為大雁順陰陽而遷移，此時陽氣已動，所以大雁開始向北遷移。
喜鵲也，鵲巢之門每向太歲，冬至天元之始，至後二陽已得來年之節氣，鵲遂可為巢，知所向也。此時在北方到處可以見到喜鵲，並且感覺到陽氣而開始築巢。
雉，文明之禽，陽鳥也；雊，雌雄之同鳴也，感於陽而後有聲。“鴝”為鳴叫的意思，雉在接近四九時會感陽氣的生長而鳴叫。
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“數九寒天，冷在三九”
對於神州大地而言，
小寒正值“三九”前後，
標誌著開始進入一年中最寒冷的日子。
為何小寒最冷呢？
“小寒勝大寒，常見不稀罕”。雖然帶個“小”字，但最冷的節氣是小寒而不是大寒。上一個節氣“冬至”，地面得到的太陽熱量最少，但土壤深層還有一些熱量可以向上散發，所以並不是全年最冷的時候。
這段時間的寒冷程度從“一九二九不出手，三九四九冰上走”的俗語中也可見一斑。“三九”是冬至後的第三個九天，約在1月中下旬，它來源於我們國家數九的傳統。
為何古人要在小寒後加一個大寒？
既然小寒更冷，古人為什麼要在小寒後又加一個大寒，而不是倒過來排列呢？
原來，中國傳統文化特別講“物極必反”，認為寒暑交替的“天道”是寒冷之後迅速回暖，如果先大寒後小寒，從字面上就找不到最冷後“回暖”的感覺了，所以把大寒放後面，讓大寒後迅速回歸立春，這才符合中國人的思維習慣。
小寒吃什麼
臘八粥
飲食上“小寒”節氣中就有一重要的民俗就是吃“臘八粥”。
我國古人稱“粥飯為世間第一補人之物”，認為吃粥可以延年益壽，張耒在《粥記》中說：“每日起，食粥一大碗，空腹胃虛，谷氣便作，所補不細，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣。”
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南京：吃菜飯
到了小寒，老南京一般會煮菜飯吃，菜飯的內容並不相同，有用矮腳黃青菜與鹹肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生薑粒與糯米一起煮的，十分香鮮可口。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著名特產，可謂是真正的“南京菜飯”，甚至可與臘八粥相媲美。
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廣東：吃糯米飯
廣州傳統，小寒早上吃糯米飯，為避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把臘肉和臘腸切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯裡面吃。
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大米粥
大米是我們經常食用的一種傳統主食，有胃氣、補脾虛、壯筋骨、和五臟之功效，最適合在冬天的時候食用。大米的性味甘平，煮成粥來喝是人人都可以接受的。因此，冬季養生粥絕少不了它。
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紅薯粥
《本草綱目》中記載：紅薯有“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”的功效，能使人“長壽少疾”。還能補中、和血、暖胃、肥五臟等。紅薯配上小米煮成的粥甘甜味美，喝過之後還有回香。二者的組合更是堪稱經典，對消化不好和想要減肥的人來說是不錯的選擇。
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牛肉粥
牛肉性溫和，同羊肉一起被稱為冬季滋補的絕佳肉類。牛肉煮成的粥營養價值高，口味獨特，可以補脾胃，並且能夠強健筋骨。最重要的是能夠迅速使身體產生熱量。
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小寒，天寒人不寒
潤萬提醒您：
注意防寒保暖，
尤其是頭部和腳部，
外出最好帶帽，
睡前熱水泡腳哦！
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