北京晉寶益農科技有限
新手如何直接和農戶合作，如何杜絕風險？
題主的意思應該是如何直接跟農戶合作種養殖項目，跟農戶簽約收購農戶的產品。
我覺得應該注意以下幾點：
一，首先要充分了解你要種植養殖的產品市場近幾年的價格行情波動以及以後的市場價格走向。因為這個直接影響你和農戶的收益。
二，要多走走多看看，看看周邊乃至全國的種植面積及產量估計，種植面積及數量跟產品價格是有著直接關係的。如果你要發展的項目供大於求，那麼風險是很大的。
三，選擇好的項目，有些農村地區有著豐富的種養殖資源，只是苦於沒有技術和銷路而不敢發展。如果你有好的項目及銷路可以打消農戶的顧慮。
四，認真考察當地資源，充分了解當地是否適合發展你的項目，比如土壤. 水源、空氣等等。五，跟農戶簽訂合作合同，要詳細註明合作事項、合作時間、違約責任等等。
五，要捨得讓利給農戶，農戶有好的收益才會跟你長期合作。
六，最好先找老手多學習，因為老手經歷過的遠遠比你想象的要多得多，這點能讓你規避很多風險少走很多彎路。
以上是個人見解不妥之處歡迎指正[祈禱]
傣家巖寶
作為一名生意人，本身就會遇到許多爾虞我詐。入了這一行，就得面對行行色色的人，各式各樣的事。既然知道或已經遇到農產品好的裡面藏差品的事情。下次注意規避也可提醒農戶注意產品品質。儘量將自身損失降到最低，但也得在保護自身安全的前提下進行。一般去農村收貨或合作都注意以下三方面。
1.農村信息
不管是一個人或者幾個人合夥去農村收貨還是與農戶合作種植銷售農產品。最好事先去村裡做些走訪，打聽一些種植戶的名字及口碑，種植面積及品種，村內的風氣風俗，交通通行。瞭解當地人工，貨運的價格。在一些偏遠地區會存在一些地痞流氓。會在某個路口、路段設置障礙，得有煙茶費才給通行。儘量避免與他們有衝突，或者確定做生意前提前打點。這樣可能會少交很多錢。
舉個前些年我們那裡的拉煤車的例子。我們村有一個做貨運的司機，鎮上的煤球廠要用煤的時候就叫他運貨，那貨車每次可拿五噸煤，但是到家只有4.7噸左右的樣子。為什麼呢？從煤廠到我們鎮上有一段十幾公里的山路。山路旁邊的村落有二夥人專門吃這段路的飯，他們把一段上坡路挖得坑坑窪窪，讓車子行駛緩慢，然後車子在通過的時候他們直接爬上車，從上面把煤塊卸在路旁。司機要是不同意，自然會有人對付司機！每一車要卸二到三百斤。另一夥人在另一個轉彎路口埋有釘子之類的東西，一車給20至50塊就可以通過。熟悉的司機到了地點故意停車，讓他們寫個100斤左右或者給個20塊錢也能過去。
現在這種事情雖然明面上很少，但是暗地裡還是有很多。能提前做好功課，遇到的麻煩就少。不是說現在的農村人很壞。那裡都有好的，有壞的，城裡的也一樣。不能一概而全。借用一句流行語叫“城市套路深，我要回農村，農村路也滑，人心更復雜。”在利益面前，人人都有一點小心思。
2.交易信息
如果是與農戶合作種植銷售。最好是簽訂合作協議，制定合同。預先支付一小部分定金。這對雙方都有一定的保障。但也不排除因為價格的大幅上漲，某些農戶可能存在毀約。這時雖然有合同，但未必有用。涉及到經濟糾紛的問題，要想解決，總是很漫長的，對於一個商人來說，時間成本太高，不值得打官司。適當的放一點，價格可能會更好。另一方面是在農戶本地，作為商人不可能敢有太多激烈的動作。但也不排除有些商人因為合作種植物的價格大幅下跌而毀約，那樣農戶損失也挺大。農戶想找商人履行合同都見不到人，也只能打落牙往自己肚子裡吞。但是不能說合同沒用，對於農產品價格穩定或小幅上漲下跌時，大部分農戶與商人還是會履行的。信譽這個東西，每個人都想擁有，只是在利益面前值不值得遵守。
直接上農村收貨的那種。可上果園或者種植地查看產品。對想收購的產品在心裡有個預估數量，預估價格。然後對農戶提出要求，如大小、成色、數量、時間。對採摘、裝卸、運輸等方面的人員費用確認。再作產品價格商談。
舉個我收西瓜的例子。當時我們有兩個人，直接下到鄉下，與種植戶到田裡查看他種植的西瓜。摘了個六斤左右的嚐了下甜度，成熟度，心裡給個評分。種有一畝多地，大約有一萬斤西瓜。但是能收只有7至8千斤。當時市面價格是一塊多錢一斤西瓜。我們收購的價格是3至4毛。要求所收購的西瓜六斤以上，西瓜柄留一片葉。後來雙方商定六斤以上，十斤以下三毛一斤。十斤以上，四毛一斤。採摘裝車的人工他自己請。時間為第二天早上，十點鐘之前完成裝車。裝車後立馬結賬。貨車由我們負責。在西瓜稱重時，我們一個人檢貨稱重，一個人記帳。裝車稱重時給農戶們發發煙，聊聊種植信息。記帳遇到尾數就多給點取整。農戶看著也高興。雙方交易完還留了個手機號。
3.個人保障
作為一名商人，不管你有高學歷，還是小學畢業生。都必須有較高的情商。說白話就是臉皮要厚，嘴巴要滑，心當黑時要能黑。
出門在外，以下四點要注意。
第一，保護自己不受傷害。在交易過程中發現農產品有問題，儘量以平和語氣溝通解決，不可有言語，動作上的激烈行為。畢竟在別人地盤上吃虧的肯定是你。如果農戶拒不改正，可以適當的吃點虧，做一些讓步。以完成目前某一單為目標。
第二，保護自己的財產安全。當面清點對帳，按協議給錢。儘可能通過網絡轉賬，能不用現金就不用，帶少量現金出門。當日裝好車，能發貨走人，就當日走，不要拖延。
第三，保證生意有所利潤。每一單生意都要控制好折損率，提前規劃好交通路線，減少過橋過路費。儘量在產品保質期出清貨，如果保利潤出貨未果，打折出售，儘可能回本。
第四，與農戶交流，多站對方角度談問題，儘量雙贏才長久。你不可能每年都去新地點找新客戶。如果你把生意做死了，口碑很差的話，在那一片，就沒人再想跟你做生意。
作生意如炒股不是一朝一夕。控制好自己的情緒，控制好自己的成本。打造個人口碑，才能讓你活得更長久。
百無忌論
感謝平臺推薦這題目給我，對於這個問題，發表自己的看法。一，如果你是一個新手，決定去做農產品銷售這份工作，證明你對銷售農產品這份工作充滿了自信，你可能有了自己的銷售渠道，人脈，和市場。二，根據自己的市場和銷售情況，在當地的果農裡面，找幾個能吃苦耐勞，有責任心，講誠信的，對果園管理，管理的比較好的果農，以合作和以其它方式合作的。以合同的形式簽訂好和果農的合作協議。如（土地的流轉費用，品種的栽培，和當地勞動力的問題)等等，為合作打下一良好的基礎。三，再是果園管理由為重要，必須按市場的標準和質量，去生產哪些優質的，有機水果才會受到消費者的認可，引導果農從傳統的管理和方法上轉變思路，農村的俗話說的好，三分種，七分管。果園管理好了，才事半功倍。四，當我們的果園進入銷售的時候，要引導果農必須按標準和質量來採收。分期，分批的釆收才能保證質量和品質，在市場上才能蠃到消費者的認可，和好的口碑，不能以次充好，把質量差的放在下面，上面蓋好的，來欺騙消費者。這樣會影響銷售和自己的誠信。這是不可取的。如果要獲得好的收益，我們要一步一個腳印，認真做好管理銷售的每一個環節。有句話說的好，。細節決定成敗。讓我們共勉。以上是個人觀點，僅供大家參考
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澧縣豐祥柑桔合作社
站在農民的角度考慮這個問題肯定是怕好的賣掉了品相不好的賣不出去，你把好的都收走了，不好的賣給誰去，才會摻。
打包收走，有實力的話還是打包划算。
也可以以質論價嘛，夠標準的多錢，不夠的多少。現在也是有合作社專門做精品的，合作社也在做自己的品牌，這個就得客商自己挖掘了，挖石頭砸自己腳的還是少。
少白大師兄
具體要看您是做哪個方面的。
比如您是做水果批發的，那對水果的大小，色澤是有要求的。那您可以用這兩個方法。一是把農戶的水果一次性收到自己的倉庫，然後自己分類，把自己以為合格的，可以賣到超市或大商場，這樣價格會高些，剩下的可以在當地銷售。會減少人工和運輸成本
二是您可以向農戶要求，收購的時候只要要求的品質，大小，等等。這樣的價格會高些，剩下的讓農戶自己賣掉。
鄉村娜生活
大部分農村的思維都是落後於城市的，就按九十年代的思維合作就可以了。
什麼是九十年代思維？
多看看那個年代的電影電視，瞭解一下社會情況就可以了。三言兩語講不清楚的
阿才建設新農村
尋找種植規模較小的果園，一是可以幫果農因種植數量少解決銷售困難的問題，二是種植數量少果農有更多的經歷管理好，三是和果農溝通更方便，便於操作，四是能很好的降低庫存帶來的風險。
