每天一杯蜂蜜水，好处自己找上门，是的，喝蜂蜜水对人们的健康的确有好处，比如缓解疲劳、润肺止咳、改善睡眠质量，美容养颜等……但是如何才能挑选到自己满意的好蜂蜜呢？又该怎样去享受它呢？小坛今天来为你解惑~
蜂蜜的挑选方法
1.成分单
国家蜂蜜标准(GB14963-2011)中规定，蜂蜜是采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物结合后，经充分酿造而成的天然甜物质。所以，蜂蜜配料表中不应添加其他成分，尤其是非蜂蜜成分。购买时，可看一看瓶身的配料表。
2.流速慢
由于含水量较低，优质蜂蜜较黏稠。将蜂蜜瓶迅速翻转，观察蜂蜜的流速和底部气泡上升速度，品质好的蜂蜜含糖量高、黏度大、流速慢，且水分含量低、无气泡。
3.不透明
好蜂蜜应是润泽的胶状液体，但又不像水那样澄清透明。
4.花香浓
好蜂蜜花香味更浓，一些质量不太好的蜂蜜没有完全成熟，活性酶等营养成分不足，虽然色泽和口感较好，但是味道有点过于甜腻，而且花香味不明显。而完全成熟的蜂蜜，是蜜蜂将采回来的植物花蜜经过反复咀嚼加工，加入唾液中的酶，经过多天的充分酿造而成。这样酿造出来的蜂蜜，生物活性物质保留的更多，花香味浓，口感也更绵柔细腻，但一般都比较柔和、清淡，如果气味浓郁甚至刺鼻，可能是食品添加剂勾兑的掺假蜂蜜。
5.不易散
在白纸上滴一滴蜂蜜，若成水珠状，不晕开，则为好蜜，若晕开，说明可能掺有水。
6.黄酒验
取少量蜂蜜放入杯中，加适量水煮沸，冷却后滴几滴黄酒摇匀。若变成蓝色、红色或紫色，则说明掺有淀粉类物质。而且掺有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜，色泽较混浊，味道也不够甜。
蜂蜜的多种吃法
1.蜜汁百合
百合60克，蜂蜜30克，放碗内拌匀，锅隔水蒸熟食用。百合、蜂蜜两者同用。适用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺结核咳嗽、痰中带血、老年人慢性支气管炎干咳及大便燥结等症。
2.蜂蜜拌藕片
将藕洗净切片，用开水焯一下捞出，放入适量蜂蜜即可。藕性味甘凉，富含多种营养素，尤其是维生素C含量最多；蜂蜜既是滋补佳品，又是治疗多种疾病的良药，能直接供给热量，补充体液营养全身，是凉血生津润燥的良方。
3.蜂蜜水果沙拉
将水果切好，用蜂蜜代替沙拉酱拌匀即可，可达到美容、通便、减肥的效果。
4.蜂蜜雪梨
将雪梨挖去核，把蜂蜜倒入梨中，封盖，放锅内蒸熟，食梨饮蜜。用于肺阴不足之干咳无痰、咽干口噪之病人调养治疗。
5.山楂蜂蜜茶
将鲜山楂切成薄片，晒干或烘干，放入沙锅，加水煎煮30分钟，过滤取汁，兑入蜂蜜，拌和均匀即成。可消积化淤，活血降压，对合并冠心病高脂血症者尤为适宜。早晚分服。
6.蜂蜜芝麻酱
把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起搅拌，做成芝麻蜂蜜酱，涂在面包上，或者加在蔬果沙拉里，每天吃点，对缓解皮肤干燥、增加肌肤光泽有很好的作用。
小坛贴士
未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜及其制品；
一般来说蜂蜜的食用时间均在饭前1-1.5小时或是饭后2-3小时比较合适。
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