这儿的人爱喝酒，这儿仍然用传统工艺造酒——随笔
这儿的人爱喝酒，这儿仍然用传统工艺造酒。
这儿的喝酒不大讲究醇香不醇香 ，而讲究要喝真正的粮食酒。
这儿的人说纯粮食酒后味绵长，不上头。
为了喝到纯粮食高梁酒，这个不种高粱的地方年年有人买不少高粱 ，自己给自己酿酒。
这里把酿酒叫烤酒，为了降很成本，那些酒量大的人自购买高粱后，交给作坊。
作坊只收加工费，和榨油一样，主人用塑料大壶从淋机头收到自己的酒，拿回家长年喝。
今年喝完后，明年继续买高粱加工。
一个爱喝酒的喝“家子”告诉我，他平均每年买一千多斤高粱给自己烤酒。
他习惯每晚喝酒，一喝酒便不吃饭了，我估摸酒能当饭。
这儿是重庆山区一个叫大湾的小镇。
这里仍保持着原始古朴的生活方式，市场上已没人用的杆秤这里还很多。
看看吧：
山光镇色
小桥流水
帮人驮沙子的骡子
古老的杆秤，不知有没有老式的十六两
烤酒买的高粱
招牌
机器
作坊一隅
泡的药酒和烤的成品
锅炉
酒糟
分享到:
閱讀更多 關中樵夫 的文章
