肉末炸醬
材料：
豬肉末、甜麵醬、豆瓣醬、蒜、姜、料酒、鹽、糖、蛋清、植物油、香油
做法：
1.兩種醬按比例混合一起。
2.蒜，姜切末，量自己掌握，我用了一頭蒜，半塊姜。
3.豬肉按肥三瘦七的比例攪成餡，也可以用五花肉切小碎丁，加入鹽，料酒，蛋清拌勻。
4.鍋中放油，燒至8成熱，放入蒜薑末炒香。
5.放入拌好的肉末翻炒成熟，炒散。
6.放入混合好的醬翻炒，用中小火。
7.放入一小碗清水，小火咕嘟10分鐘，至醬濃稠即可，期間可以根據自己口味放適量糖，來中和醬的鹹味，還可以提鮮。
8.關火，淋香油翻炒後出鍋即可。
春筍燉豬骨
食材
豬骨適量、春筍適量、大料2個、花椒適量、桂皮1塊、香葉1片、白果3個、鹽適量、味極鮮1勺。
做法
1、豬骨和筍段都焯水，待用。
2、放入砂鍋中大火煮開。
3、放入辛香料，轉小火接著燉一個小時左右。
4、加入味極鮮和鹽，再燉5分鐘左右。
5、關火，燜5分鐘左右再開蓋。
雞蛋炒真姬菇
材料：雞蛋3個、真姬菇1把、胡蘿蔔半根、小蔥1棵、食鹽1小勺、胡椒粉1小勺、植物油適量
做法：
1.雞蛋放入碗中加適量鹽打散，真姬菇洗淨掰成小朵
2.燒熱鍋，加入適量的油，將蛋液放入
3.待蛋液煎至定型後，再將其鏟成小塊後盛出
4.鍋中再放入少許油，加入胡蘿蔔塊翻炒；微微煸出紅油後放入真姬菇翻炒
5.炒出水分後煮上一兩分鐘，加入鹽、胡椒粉調味
6.再加入雞蛋，翻炒幾下，加入小蔥，翻炒均勻即可出鍋
酸辣木耳炒肉
材料：
瘦豬肉、青菜、木耳、油、醬油、白糖、料酒、蔥、泡辣椒、醋、蒜、姜、味精、鹽、澱粉
做法：
1.肉切成薄片，青菜帶葉切成段，莖切片。
2.木耳用水泡發洗淨，蔥、姜、蒜切成末，泡辣椒剁碎。
3.將肉片用少量醬油、料酒、鹽拌勻，加澱粉拌勻，再加點油拌勻。
4.用鹽、醬油、料酒、味精、糖、蒜、蔥、姜、醋、澱粉、水調成汁。
5.起燒油，下入肉片，放入辣椒，炒至肉片變色。
6.下入木耳、青菜翻炒至斷生。
7.倒入調好的汁，炒至湯汁濃稠即可。
閱讀更多 椰果奶茶 的文章
