勃利南鍋燒，不一樣的燒酒文化。

提起“南燒鍋”這個老字號,勃利縣幾乎家喻戶曉。《勃利縣誌》記載:“1921年秋,由欒明九、王喜亭、殷達舟等人合資1.8萬元哈大洋,開設阜豐湧燒鍋。”這是勃利縣權威記載的第一家釀酒燒鍋,距今已有92年。

1935年以前,“南燒鍋”的名字叫“阜豐湧”、“達泉湧”,與之同時在勃利縣東門裡路南,還有一個燒鍋叫匯豐昌。因其兩個燒鍋坐落的方向不同,一個在南,另一個在東,為了便於記憶和稱呼起見,勃利縣人便把在南的“達泉湧”叫南燒鍋,在東的匯豐昌叫東燒鍋。現在的東燒鍋已不存在,因為它改為了制油廠,而南燒鍋卻仍屹立在南大街上,併成為了黑龍江省小有名氣的勃利縣制酒廠,本世紀初,為了擴大規模進行異地改造,改名為黑龍江省南燒鍋酒業有限責任公司。

南燒鍋酒以五種糧食為原料釀製而成，具有香氣宜人，味甘純正，不上頭，不口乾，低醉酒度等獨特風格，被評為“黑龍江省名牌產品和東北特產食品等榮譽稱號”喝南燒鍋酒已成為時尚和高品位的象徵。