其實說起蛋撻，一般會認為它有英國和葡萄牙兩種起源（區別在不同的撻皮）。不過不管哪種蛋撻，“祖先”都是法國的pastry。英國的蛋撻（叫做“Custard tart“）據說在1399年亨利四世的加冕宴會上就已經出現。而葡萄牙版本的蛋撻則來自13世紀的熱羅尼莫斯修道院Mosteiro dos Jerónimos。據說來自法國的僧侶帶來了法國pastry的做法，而製作出這種好吃的甜點，只是為了處理掉分離了洗衣服用的蛋清之後剩下的蛋黃。但是修道院製作的這種好吃的甜點，在幾個世紀裡都沒有被推廣，一直到1820年自由革命之後，修道院的日子變得十分困難，僧侶們才開始對外出售他們製作的蛋撻。1834年修道院被關閉的時候蛋撻的配方被賣給了附近的糖廠，三年後糖廠老闆創立了Fábrica de Pastéis de Belém，也就是至今都生意火爆的貝倫蛋撻。所以貝倫的蛋撻，可以說是葡萄牙蛋撻的鼻祖。
去貝倫蛋撻是去熱羅尼莫斯修道院的那天早上，陰沉沉霧濛濛的天氣讓人覺得十分需要甜膩蛋撻的安慰。因為剛開門不久，傳說中常年人山人海的店鋪內還有不少空座位。
馬路邊的藍白招牌並不十分顯眼。在蛋撻店的背景裡，就是8個世紀前發明了蛋撻的熱羅尼莫斯修道院。
看起來不算龐大的門臉，裡面其實拐來拐去別有洞天。比起白色裝飾的Fabrica da Nata，Pastéisde de Belém的藍白瓷磚裝飾顯得十分傳統。
比起里斯本其他家的蛋撻，貝倫蛋撻的撻皮會更酥一點點，撻芯加了肉桂並且十分甜。雖然沒有到英國人的聖誕蘋果派甜成災難的程度，但是對非甜食的狂熱愛好者來說，還是會有一點點過於甜膩（畢竟是糖廠老闆創建的蛋撻店）。不過貝倫是葡式蛋撻的誕生地，來過葡萄牙，不試一下葡式蛋撻“本來的味道”怎麼說得過去呢？
✏️嚴肅的攻略時間
地址：R. de Belém 84 92, 1300-085 Lisboa, Portugal
時間：每天8:00-23:00
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