今天给大家大家分享厨师去酒店应聘，试菜老是不成，一定要注意这三点，要不到了试菜这一关就失败了。
作为一名厨师走到新的酒店应聘，厨师长、经理都是要求你去做几道家常菜试一试你炒菜的功底，但是好多厨师遇到试菜就失败，平时炒菜没问题呀，怎么今天就！下面勺勺客给你说说应注意这三点：
1、当你去一个新环境，不熟悉，处于紧张，首先你要熟悉人家用的是什么火，烧的是气还是油，火候先掌握好，选用原材料必须自己选，自己切配，不能让原酒店任何人来帮你，看似帮你，其实未必是，人心难测呀！
2、检查调料那是必须的，最好不要用原有的调料，最好选没开包装的调料，有人可能听说要来新厨师试菜，防止有人在调料做手脚，如果用原有调料也要看仔细，看有没有几种调料混合在一起，切记。
3、炒好的菜不要让传菜员端给厨师长、经理，原本菜炒的没有任何问题，结果端到经理的味道就变了，不是咸就是酸，所以自己炒好菜自己亲自端上桌，防止菜里多几种味道，原本炒菜没问题，最后还是不行，相信好多厨师都遇到这样的事，不是勺勺客把每个人想的那么坏，原因是你到一个新店哪怕是一个打杂工对你都有歧视。
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