說起麵食，做法實在是太多了，尤其是在北方，我們頓頓都以麵食為主，每天都在吃饅頭、餅、包子、油條等，這幾種麵食是最常見的，今天我給大家帶來一道家常豆沙花饃的做法，一看外觀，就非常的好看，家裡有小朋友的話，可以多做點豆沙花饃吃，我相信小朋友們都愛挑食，看到豆沙花饃，食慾肯定會提高的！豆沙花饃吃起來又香又甜又鬆軟。
教你在家做豆沙花饃，香甜暄軟，好吃又好看，孩子一看就愛吃！其實豆沙花饃的做法很簡單，和麵的步驟和蒸饅頭一樣，都得放上酵母醒發，因為做點發面面食，吃起來更容易消化，再把麵糰分成小方塊，放上豆沙餡包起來，最後放在鍋裡蒸熟，這樣一份好吃又好看的豆沙花饃就做好了！好了不多說了，下面我就把最詳細的做法說一下，抓緊看看步驟學習一下吧！
準備麵粉1斤，加上酵母5克、5克白糖，溫水280毫升和麵，攪拌成絮狀後，下手揉成麵糰，將麵糰醒發20分鐘。在案板上多撒點乾麵粉，放上適量的豆沙餡，直接搓成長條，切成一樣大的劑子，把每個劑子搓成圓球備用。
下面把麵糰取出來吧，不用揉麵，直接把麵糰案板，擀成長方形麵皮，厚度大約在3-4毫米左右，把邊緣部分都切一下，切成一個長方形，先用刀對半切開，切成2個長方形，再切成正方形即可。取出一個生胚，再分成四個小正方形，取出2個正方形，都切成長條，要記得頂部不要切斷，另外兩個麵皮就不要切了。
把四個小方塊擺放在一起，取出一個豆沙餡，放在沒切的麵皮上面，把兩個麵皮摞在一起，把豆沙餡包起來，再把另兩個麵皮，都交叉摞在一起，把邊緣部分都捏緊實，這樣就不會散開了，這樣生胚就做好了，進行二次醒發半個小時。然後涼水上鍋蒸，水開蒸20分鐘，時間到關火燜5分鐘出鍋。
【需要注意的地方】
第一：和麵的時候，要記得加上酵母，不用把麵糰醒發至2倍大，醒發20分鐘左右就可以。
第二：麵糰醒發好不要揉麵，直接按扁擀成麵皮，然後切成小方塊，最後放上豆沙包起來。
第三：生胚做好後，不要直接上鍋蒸，應該進行二次醒發半小時，然後涼水上鍋蒸，水開蒸20分鐘，最後關火燜5分鐘出鍋，最後燜這5分鐘，是防止豆沙花饃塌陷。
以上就是豆沙花饃最詳細的做法，你們都學會了嗎，自己在家做的豆沙花饃，不僅外觀好看，而且口感暄軟勁道，還有豆沙的甜味，當成主食，喜歡吃豆沙花饃的朋友們，別再出去買著吃了，可以試試此做法，有時間給家人做著吃吧！
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