要說中國的美食，重慶這個城市的美食可以說是佔據著舉足輕重的地位！重慶菜以麻、辣、香著稱，大家來到重慶基本經常都吃火鍋什麼的，不過除了火鍋，一定不能忘記了吃這幾道美食,這可以說是本地人才知道的秘密！
水煮肉片
水煮肉片可以說是重慶人下館子必點的一道菜色，這道菜先是幾種配菜用調料煮熟墊底，然後醃製好的肉片迅速過水，最後起鍋澆上一層熱油，其肉片滑嫩，配菜豐富，味道鮮香。光是這簡單的一道菜就可以吃下滿滿的幾大碗飯。
回鍋肉
回鍋肉這道菜可以說是肉食主義者最鍾愛的一道菜了，其肥瘦相間的肉感，再加上豐富的配菜可以說是下飯神器， 這道菜我相信在重慶每一個家庭的餐桌上面可以說是經常見到的，其實我個人認為最好吃的是裡面的蒜薹，經過油炒制之後，會變得特別的香，來到重慶點了這道菜相信餐館的老闆都知道你是懂行的人！
毛血旺
毛血旺以鴨血為製作主料，烹飪技巧以煮菜為主，口味屬於麻辣味。其特點是裡面菜品豐富，可以加上你們你喜歡吃的任何菜品。不過裡面少不了毛肚、鴨血、黃喉這三樣靈魂。毛肚的嫩、黃喉的脆和鴨血的燙可以說讓這道菜變得層次豐富，來到重慶可千萬不能忘了在菜單上面劃一下這道菜品！
豆花飯
喜歡清淡美食的小夥伴如果覺得前面的菜色太過油膩，這碗豆花飯可千萬不能錯過了！豆花飯可以說是地地道道的重慶美食，其實惠的價格、快速上菜的特色，當年我在工地上面工作的時候，記得每天中午都是一碗豆花飯，豆花的香，加上蘸碟的香，兩種味道混合在一起，再加上一個米飯，整個味蕾都大大的滿足！
說了這麼多，其實還是有很多的美食沒有給大家介紹到！什麼刨豬湯、尖椒雞、辣子雞等等，持續關注我後續的文章內容，會給大家介紹更多的重慶美食哦！
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