乾煸魷魚絲
做法
1.將魷魚洗淨，去皮，去骨
2.魷魚切絲
3.香芹切段備用
4.姜蒜蔥末備好
5.所有食材準備完畢
6.鍋放油加熱，爆香薑末
7.鍋里加醬油爆香芹菜
8.下辣椒絲炒至，再下魷魚絲煸炒
9.炒散捲曲後，烹入料酒炒均香芹
蒜香豆乾
材料：豆乾、蒜苗、蒜、辣椒、黃豆醬、生抽、辣椒醬、糖、油
做法：
1.豆乾切成條，蒜苗切成段，蒜切成片，辣椒切碎。
2.鍋中倒入適量油，油燒熱後，倒入豆乾，小火煎至金黃，盛出備用。
3.鍋中留底油，加入黃豆醬、蒜片、辣椒，煸出香味。
4.加入豆乾、生抽、辣椒醬、白糖，調味。
5.最後加入蒜苗，翻炒至變軟即可。
五香翅根
材料：雞翅根、五香炸雞料
做法:
1.翅根洗淨，冷水下鍋，焯出血沫，撈出洗淨備用。
2.將炸雞粉放入翅根中，使炸雞粉均勻的裹在翅根表面。
3.起鍋放油燒熱，放入翅根，炸至兩面金黃即可。
韭黃炒雞蛋
準備食材： 雞蛋、韭黃、枸杞、黃酒、油、鹽、
做法：
1、雞蛋打入碗狆.加入適量鹽、黃酒 攪打均勻；
2、熱鍋涼油. 倒入打散啲雞蛋液.微微定型後甪筷孓劃散成小塊. 盛入碗狆備甪；
3、 熱鍋涼油. 倒入韭黃進去翻炒至微微發軟後加入適量啲鹽翻炒均勻；
4、倒入炒好啲雞蛋. 翻炒均勻盛入盤狆. 最後撒仩泡好啲枸杞即可。
回鍋藕片
做法：
1、蓮藕去皮洗淨，切成均勻的薄片
2、燒半鍋開水，燒開後將藕片放入綽燙2、3分鐘左右，取出瀝乾水，均勻撒上澱粉翻勻
3、起油鍋，放適量油燒至7成熱，分批放入藕片
4、將藕片炸至金黃色撈出，瀝油
5、將油盛起，留少許在鍋中，放入2勺辣椒醬，煸炒一下，盛起，加5ml生抽，糖鹽適量，調勻
6、將大蒜拍碎切末，準備適量幹辣椒，再放少許油在鍋中，下蒜末爆香，放入幹辣椒煸炒
7、倒入炸好的藕片，翻炒均勻
8、將之前調好的醬料均勻的撒在藕片上，大火翻炒幾下
9、不斷翻炒，將醬汁均勻裹在藕片上，撒上蔥花即可出鍋
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