1、白蘿蔔燉羊肉
食材：羊肉250g、白蘿蔔150g、枸杞1茶匙5g、大料1枚、大蔥2段、鮮姜2片、料酒2茶匙10ml、鹽1茶匙5g、胡椒粉1/2茶匙3g、油1茶匙5ml
做法：
1.將羊肉洗淨，切成小塊；白蘿蔔洗淨，切成滾刀塊備用
2.羊肉塊放入滾水中汆燙片刻，去除血沫，撈出用流動水衝淨
3.中火燒熱砂鍋中的油，放入大蔥段、鮮薑片和大料爆香
4.加入汆燙好的羊肉塊，烹入料酒拌炒均勻
5.倒入適量的清水燒開，轉小火蓋蓋兒煮至羊肉七成熟
6.加入白蘿蔔塊、枸杞、鹽和胡椒粉拌勻
7.煮至羊肉和白蘿蔔軟爛成熟即可
2、蘿蔔絲鯽魚湯
食材：小鯽魚150克、枸杞5克、香菜碎少許、蘿蔔絲50克、薑絲10克、金華火腿絲5克、鹽、雞粉少許
做法：
1.小鯽魚去淨內臟、腹內黑膜和鰓，用開水快速衝一下
2.擦淨鱗下的黑表膜沖洗乾淨控幹
3.鍋中留底油燒熱，將鯽魚兩面稍微煎黃
4.放蘿蔔絲、火腿絲和薑絲、高湯，中火燒開後去淨浮沫
5.再放入枸杞，燉至湯色奶白調味，撒點香菜碎即可出鍋
3、紅燒蘿蔔
食材：白蘿蔔1根、姜1塊、南乳2塊、生抽1湯匙、糖1茶匙、油
做法：
1.將白蘿蔔去頭去尾，連皮切滾刀塊，生薑清洗乾淨連皮拍碎
2.熱鍋下油，油熱下姜爆至聞到姜的香味
3.再加入蘿蔔翻炒片刻
4.倒入半碗清水繼續翻炒，直炒至水乾，繼續加入半碗清水
5.如此反覆直炒至蘿蔔上色通透
6.加入八分水，南乳、醬油、糖，蓋上鍋蓋燜至蘿蔔完全通透
7.開蓋繼續翻炒至收汁即可
4、白菜燉粉絲
食材：木耳、白菜、粉絲、蔥姜、鹽、味精
做法：
1.將木耳泡發洗淨，撕成小朵備用
2.白菜洗淨切片，粉條泡軟
3.熱鍋倒油，放入蔥、姜、白菜翻炒2分鐘，放鹽繼續翻炒
4.放入醬油、木耳翻炒，放入粉條翻炒一下
5.稍微燉煮一會，至粉條熟了放入鹽、味精即可出鍋啦
5、醋溜白菜
食材：大白菜半棵、小紅辣椒2個、花椒若干、鹽、醋1大勺
做法：
1.大白菜每片葉子擇開，每片從中間切開，再切成塊
2.鍋裡放少許油，放入花椒，煸香後，把花椒取出
3.放入小紅辣椒2個，煸香，放入大白菜塊翻抄
4.放入2克鹽，翻炒均勻，放入大勺醋，蓋上鍋蓋悶2分鐘即可
6、辣白菜
食材：白菜心1個、大蒜末3勺、生薑末1勺、鹽、粗辣椒粉、白醋
做法：
1.將白菜心一片片掰開，洗淨晾乾，切成較寬的條，放入乾淨的盆內
2.撒上鹽、蒜末、薑末，根據個人喜好撒上粗辣椒粉
3.倒入適量白醋，攪拌均勻，蓋上蓋子，放置半天后即可食用
4.放在陰涼處，可保存15天左右
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