雲南的茶樹按樹的形狀可分為喬木、半喬木（小喬木）和灌木三種類型，大葉種茶樹是以喬木形為主，分別有鳳慶大葉種、勐庫大葉種和勐海大葉種；中小葉種茶樹是雲南最多的樹種，兼顧喬木和半喬木形；灌木形主要是臺地茶和良種栽培，包含大葉種和中小葉種。
今天我們以市場實際來做對比說明。
（一）喬木形作為最古老的茶樹是不是品質和價格就是最好，半喬木和灌木就低一些？
答案當然不是。
以臨滄的邦東茶區茶區為例，山頂的娜罕是喬木形為主，山腳的昔歸屬於藤條型半喬木（小喬木），娜罕以花香巖韻著稱，而昔歸反而是霸氣出名，價格更是昔歸比娜罕高上五六倍。
（二）大葉種的內含物質是不是比中小葉種豐富，價格也更高？
答案當然不是。
對比同是臨滄茶區的鳳慶大葉種和雲縣中小葉種，這兩個縣相鄰，但鳳慶大葉種的茶氣普遍較弱，適合做紅茶，而云縣中小葉種的茶氣較重，浸出物更大也更耐泡，適合做普洱生茶。補充一個小知識，在同一個茶區的同一種茶，適合做生普的價格通常都會比紅茶高一些。
（三）圓葉形的茶葉要比長葉形香甜，是不是圓葉形的茶葉就是最好最貴的？
答案當然不是。
圓葉形的茶葉通常是小葉種為主，像今年“炒得最火”的倚邦小葉種的極品“貓耳朵”就是卵圓形，香甜水路細膩；同樣火在塔尖的冰島茶卻是長橢圓形，花香柔和，有獨特的冰糖甜，價格比倚邦貓耳朵要高的多。
（四）高山雲霧出好茶，是不是海拔越高的茶葉就越貴？
答案當然不是。
高山雲霧出好茶，這是相對低海拔地區而言的，比如福建、浙江、安徽等地的海拔超過三五百米就是高山雲霧，晝夜溫差大，周邊生態環境好，茶的品質相對更好。但在雲南茶區海拔的起點就是千米左右（最低的四五百米也有，很少數），樹種具有一定的抗寒性，最佳的生長海拔在1200-1700米，一旦海拔超過2000米，會遇到冰雪氣候，茶樹很多就無法存活。所以在雲南不要講海拔，茶葉的品質高低跟海拔沒有必然關係。
（五）葉片顏色越深，是不是茶葉的品質就越好？
答案當然不是。
雲南的茶樹鮮葉通常分為褐紅（紫娟、變異紫芽）、淡綠、深綠（墨綠）和綠淡黃四種，葉片顏色深淺受兩個影響，一是品種帶來的厚薄，另一是光照（平常說的向陽面、向陰面）。葉片厚帶來的顏色深是好的，但向陰面造成日照不足的顏色深的茶葉相對較差。以一芽兩葉為標準，綠淡黃或深綠淡黃帶厚的茶葉品質為好。
上面說的“當然不是”是為了讓大家摒棄固有的意識，不是絕對的意思，喬木與灌森、大葉種與中小葉種、長葉形與圓葉形的品質好壞，受土壤、氣候、周邊生態環境、種植技術和製造工藝的影響均有不同，還有受資本和運營的影響也大。
茶在於喝，通過嘗試不同風味，適口為珍最是關鍵。
這裡小提示一下，不是臺地茶就不好。
大家喝到正宗的安吉白茶、龍井、竹葉青都是高品質也是貴的，它們都是良種化的臺地茶，所以不要一聽到臺地茶就覺得不好，要區別臺地茶是否良種才是關鍵。全世界做得最好的肯尼亞紅茶和印度紅茶也全是良種化的臺地茶。
關注景素（jingsu2016)，讓茶迴歸到喝的本質。
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