面對突然爆發的疫情，有的餐飲企業措手不及，而有的商家卻能夠從容應對，根本在於餐飲企業對突發事件的免疫能力。這種免疫力不是一朝一夕就能夠形成的，餐飲企業在平時就要修煉好“內功”。
肯德基、麥當勞之所以能夠在疫情期間未受太大影響，除了快餐一直強調的標準化操作流程和食品安全在消費者心中已形成固定認知，過去已經應用於餐廳經營的小程序等智慧化的手段在其中發揮了重要作用。
在當前疫情形勢仍然嚴峻並且充滿不確定性的情況下，餐飲行業還需要很長一段時間恢復和重建，這也是餐飲行業審視自身的好時機。
2003年非典的非典疫情導致餐飲行業陷入絕境的同時，也在一定程度上加速了餐飲企業服務質量的提升，主打服務的海底撈抓住機會，開啟送餐業務，最終鹹魚翻身。當歷史再度重演，餐飲企業如何避免再次陷入困境？
微購兒小程序為餐飲行業的企業總結出一些智慧轉型的建議：
1、探索新業務
疫情對依賴堂食業務的餐飲企業打擊最大，除了通過外賣自救外，還可以嘗試新的渠道銷售模式，多渠道開展業務。
微購兒認為“堂食+外賣+商城”相結合的模式或是未來餐飲經營的理想模型，微購兒旗下餐飲板塊也一直致力於幫助餐飲企業實現全渠道業務佈局。
餐飲企業自建小程序外賣和零售商城，相當於投入一家堂食店的成本收穫兩家甚至三家店的收益。在到店客流減少的情況下，重點經營外賣，同時在線上運營、包裝的衛生、安全等方面做更多設計和優化，在未來疫情消退直至線下業務恢復之前做好新業務轉型工作。
企業也也可以嘗試提供一些半成品或者食材銷售，通過線上商城售賣，滿足消費需求，此舉對於短期來說意義或許並不明顯，但是對於長期經營來說，能夠幫助企業實現了收入來源的多元化，值得嘗試佈局。
2、重視私域流量
在流量紅利消失、獲客成本越來越高的今天，私域流量顯得彌足珍貴。構建私域流量，通過一系列的運營盤活私域流量，使老顧客不斷復購併產生裂變效應，是餐飲企業的必然選擇也是有效生存之道。
而當商家真正擁有屬於自己的流量時，自然也會更願意提升服務和質量來獲得復購和傳播。餐飲企業構建私域流量可以從小程序會員入手，通過會員營銷手段比如儲值優惠、積分、優惠券、代金券、套餐等，增加用戶粘性和觸達用戶。
由於小程序擁有良好的用戶觸點以及良好的用戶參與過程，自然而然能夠形成流量沉澱的理想效果。因此即使面對疫情困境，餐飲企業也可有效盤活客源，提升自身“免疫力”。
微購兒小程序認為，經過這次新型肺炎疫情，越來越多的餐飲企業將會真正重視起線上流量以及外賣、餐飲零售化、私域流量等模式建設，整個餐飲行業將加速洗牌，餐飲企業智慧化經營勢在必行。
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