我們廣西北海這邊，在農村生活久了，每到芋頭種植或者收成的時候，經常會聽到一些老農民說到三個詞，分別是“爹奶仔”、“殺口”、“衰苗”，“衰苗”還好理解一些，表面意思無非就是芋頭苗衰敗了，但是“爹奶仔”和“殺口”感覺上與芋頭沒有沾上邊，那麼為什麼老農民經常會說到“爹奶仔”和“殺口”呢？其實這三個詞跟芋頭都是有關係的。
衰苗的芋頭例子
一、“爹奶仔”俗語由來和選用注意
1、“爹奶仔”俗語由來
我們常聽村裡老一輩的人說過這樣一個詞：“爹奶仔”，按照地方方言的意思理解，“爹奶”就是父母的意思，“仔”就是小孩的意思，那麼為什麼老人會在種植芋頭或者收成芋頭的時候經常提到這樣一個詞呢？其實是有緣故的，我們種植芋頭用的芋種就是一個個的小芋頭，小芋頭上面都有芽眼的，芋頭苗就是從小芋頭上面長出來的，剛開始的時候，芋種會把自身的營養供給幼苗生長，直至芋種的營養用光，芋種變成空殼，最後芋頭苗長大結芋頭，整個過程，芋種都是無條件的付出，沒有想得到什麼回報。
芋頭種子的樣子，老農民常說的“爹奶仔”例子
從芋種的無私奉獻現象上，隱隱間會有父母的影子，父母對於自己的小孩也都是無私的奉獻的，甚至為了自己的小孩更健康或者過的更好，他們會願意付出自己的全部甚至生命。而在我們這邊方言上，我們常稱父為爹，母為奶，所以我們這邊的老農民常用“爹奶”來形容芋種。至於“仔”字，這就要從芋種的個頭說起了，芋種的個頭比較小，有點類似小孩的意思，而在我們這邊方言中，仔是表示小孩子的意思，所以芋種經過老一輩人對其稱呼不斷的變化，最終就形成了這樣一個俗語：“爹奶仔”了。
2、“爹奶仔”選用注意
理解了“爹奶仔”其實就是芋種之後，接下來我們說下“爹奶仔”使用方面的注意事項。
生活上告訴我們，父母強悍的，小孩子的奮鬥起點就越高，成長的越快，成就也就越好。反之，父母窮困潦倒，小孩的奮鬥起點就越低，成功的幾率就越低，甚至會步父母的後塵，以後生活也是窮困潦倒。
芋頭也是這樣一個道理，“爹奶仔”飽滿且生命力旺盛，那麼它們長出來的芋頭苗就越健壯，代表結的芋頭塊莖就越大。所以我們選擇“爹奶仔”的時候，需要注意三點。
優質的芋頭種子例子
（1）“爹奶仔”要選擇那些飽滿且有健康芽眼的，不要選擇那些皺巴巴軟趴趴的。飽滿的芋種內含的營養更多，能為幼苗的初始生長提供足夠的養分。
（2）芋種建議選擇大小在4釐米到5釐米直徑大小的，只要能夠保證在根鬚生長之前，能夠為幼苗提供足夠的營養，讓幼苗能茁壯成長即可。不要太小，太小的芋種出的苗很細，生命力不夠強。
（3）“爹奶仔”消毒。有些芋種會帶蟲卵，就是一些專門以芋頭塊莖為食的害蟲的蟲卵，比如小象鼻蟲，這些蟲卵或者害蟲幼蟲會隱藏在芋種裡面，在芋種種植之後，它們就會大量活動、繁殖、傳播，所以我個人建議在種植之前對“爹奶仔”消毒。具體的消毒方式推薦一種：草木灰水泡洗芋頭種消毒，只用泡洗3分鐘到5分鐘即可，這個時間長度，足夠草木灰水殺死幼蟲和醃壞蟲卵。
二、“衰苗”是一種收成的預兆
在北海農村種植芋頭的小夥伴肯定都聽說過“衰苗”這樣一個詞，其實這是我們這邊鄉下的一個俗語，從詞的表面意思上大概可以猜出意思，那就是說芋頭的苗開始衰敗了。其實“衰苗”就是一種芋頭收成的預兆，大概會在芋頭種植後的180天到200天左右會出現，具體的表現為芋頭苗外側的葉子向四周垂落，慢慢的會垂到地面上，然後垂落的芋頭葉的葉掌部分會出現彎折的現象，很快就會脫水、枯萎，有時候一天之內就會曬枯了。
芋頭衰苗的表現，垂落的葉子逐漸脫水、枯萎
在足夠的天數後，出現這種情況就表示我們的芋頭已經到了可以收成的時候了，這個時候我們需要做兩件事情。
1、割苗醃“芋苗酸”
在我們這裡的鄉下，割芋頭苗已經成為了一種習慣，在“衰苗”情況出現之後，我們就會把芋頭苗外層的苗割下來，留下中間的兩張葉子，割下來的芋頭苗摘掉葉掌部分，把葉柄晾曬至軟，然後把葉柄外層的“外衣”撕掉，切成4釐米左右長的一截一截，最後根據醃製“芋苗酸”的方法醃製。
芋苗酸的例子
割芋頭苗主要是為了芋頭種植增加一份額外的收益，“芋苗酸”在市場上可是能賣到4元到5元一斤的，丟棄這些芋頭苗是很可惜的，而且芋頭苗的葉掌又可以作為家禽家畜的食物，還可以漚成肥料。
注：根據多次種植芋頭得出這樣一條經驗，芋頭衰苗一般會發生在芋頭種植後的180天到200天左右，這個時候芋頭葉子向芋頭苗的四周垂落、脫水等現象就叫做“衰苗”，但是如果在芋頭種植的180天之前出現的芋頭苗垂落、枯萎等情況，基本上都是由於蟲害、病害、水害、乾旱等原因造成的，這個情況不是收成的預示，反而是芋頭生病的預兆，對於這種情況，我們需要仔細檢查，查看是哪種原因，針對性的實施防治方案。
芋頭病蟲害導致的芋頭苗垂落、枯萎現象
2、芋頭收成
“衰苗”情況出現之後，說明芋頭已經進入到了成熟階段，可以收成了，收成的時候我們需要注意兩點，分別是抓準收成時間、芋頭保存。
第一點：抓準收成時間。芋頭割苗之後，接著就可以收成芋頭了，也可以等“收口”（註釋：割苗之後留下的傷口癒合）之後再收成芋頭，總之不要超過1個月收成，否則芋頭會翻苗（註釋：也就是從芋頭上重新長出嫩芽），翻苗的芋頭就會“生水”。
第二點：芋頭保存問題。芋頭本身會有蟲害，有些芋頭塊莖之中會被一些害蟲產卵在裡面，有些害蟲的成蟲或者幼蟲隱藏在芋頭塊根內部，比如小象鼻蟲，在芋頭保存的過程當中，會不斷繁殖，蛀蝕芋頭塊莖，會出現芋頭被蛀空的情況。所以芋頭收成之後，我個人建議用草木灰水泡洗一遍芋頭，把附著在芋頭上的害蟲、病菌、蟲卵等都殺死，有助於芋頭的長時間保存。
保存不善導致的芋頭被害蟲蛀空的例子
三、“殺口”的意思以及代表的意義
除了“爹奶仔”和“衰苗”這兩個俗語我們經常聽到之外，還有另外一個比較有意思的俗語也是比較耳熟能詳的，而且還是比較生奧的，那就是“殺口”。從字面上看，完全無法跟芋頭聯繫起來，但是實際上這就是對芋頭的一種現象的俗稱。
芋頭“殺口”的外在表現
在芋頭“衰苗”開始發生之後，芋頭的苗和根鬚就開始慢慢衰老、死亡，不再生長了，這種現象就叫做“殺口”，表示芋頭已經完全成熟了。如果說芋頭“衰苗”表示芋頭已經可以收成了的話，那麼“殺口”後的芋頭就必須收成了，因為這個時期的芋頭已經不會再生長，但這個時候如果芋頭還處於土壤之中的話，某種意義上是表示芋頭重新種植，這種情況下的芋頭就被當做“爹奶仔”了，芋頭會重新冒出嫩芽，而冒出嫩芽就會消耗芋頭中的能量，從而會導致芋頭“生水”，降低芋頭的口感，而且由於芋頭中的能量被新出的嫩芽消耗，所以芋頭本身的重量會相應的降低，一個芋頭降低1兩也許感覺不出來，但是在種植量大的情況下，可能會有10000個芋頭，那麼總共降低的產量就是1000斤，按照一斤3元，無形中就損失了3000元。
冒出嫩芽的芋頭例子
“生水”的定義：正常的芋頭煮熟後，吃起來像麵包一樣，有一種淡淡的香味。如果煮熟後的芋頭吃起來脆脆的，像吃生紅薯一般，這種現象就叫做“生水”。
總結
每一種俗語的形成都會有它們的原因，“爹奶仔、衰苗、殺口”都是一些比較有意義的俗語，理解了其中的意思，可以幫助我們更好的與有經驗的老農民交流，也可以幫助我們更好的識別芋頭收成日期，識別好這些細節，一定程度上能提高芋頭產量和質量，增加收益。
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