近日，南京被評為“世界文學之都”。此榮譽稱號的獲得固然在於南京本身的文學實力，亦在於南京對所有文學家的吸引力和凝聚力。此種吸引力和凝聚力的形成絕非短時間所能湊效的，可以說，自古而來，從1800年前三國東吳在南京建都開始，南京的文學影響力便逐步產生並日益擴大。歷朝歷代，都有許多外地文學家來南京遊覽、聚會，流連忘近，乃至定居於此，與南京結下不解之緣。正由於此，許多地方誌書在志書的重要內容人物傳中，專設“流寓”一目，專記這些鍾情於南京的外地歷史人物。
坐落在老門東的芥子園主人李漁（1611～1680），就是一位被南京吸引來的清代戲曲家。
當你漫步古色古香的老門東時，在積善亭旁，就會發現一條叫做三條營的小巷子。進入巷口不多步，便到了芥子園。
李漁一生七十載，除了家鄉，南京是他居住生活最長的地方，年近20載。之前，他曾多次往返南京。清康熙元年（1662年），李漁52歲時，移家南京，至康熙十六年移居杭州，就在南京住了16年。其間，康熙八年建成芥子園。
芥子園俯瞰圖
據民國陳詒紱《金陵園墅志》記載，“芥子園，在赤石磯。金華李笠翁漁居金陵，拓之。園門自題聯雲：孫楚樓邊觴月地；孝侯臺畔讀書人。”芥子園，佔地不及三畝，入園即見一座假山，園內有房屋二進，栽有四五株大石榴樹。園名芥子，言其極小。佛教有言，須彌藏芥子，芥子納須彌。須彌，為佛教理念中的諸山之王，其高無比。園名芥子，就含有園子雖小、有容乃大的哲理。
經過李漁的精心設計，小小芥子園竟有浮白軒、來山閣、月榭、歌臺等景觀,迴廊曲折，移步換景，精巧雅緻，堪為江南私家園林中的傑作。
清康熙八年三月三日那天，寓居南京的安徽桐城文人方文，曾邀請桐城老鄉兵部侍郎孫晉（號魯山）同赴芥子園拜訪，有《三月三日邀孫魯山侍郎飲李笠翁園即事作歌》詩紀其事。當孫侍郎來南京問及南京私家園林時，方文曰：“因問園亭誰氏好，城南李生富詞藻。其家小園有幽趣，累石為山種香草。兩三秦女善吳音，又善吹簫與弄琴。曼聲細曲腸堪斷，急管繁弦亦賞心。”說芥子園不但景緻好，而且還有絕佳的家庭戲班。於是，攜酒共訪。“是日恰逢天氣晴，群花雖落猶滋榮。莫嗟芳樹紅英少，且聽紗窗黃鳥鳴。始似雛鶯出山谷，漸覺悲風振林木。南詞北調各有情，四座悄然重舉燭。孫公此際朱顏酡，謂我人生能幾何。莫因衰白風情減，更欲看花與聽歌。”兩人對景飲酒，欣賞演出，陶醉得發出人生幾何的感慨。
芥子園內李漁雕像
李漁營造芥子園，一方面展示了他置造園亭的才藝，一方面也流露出他的志向。上述芥子園門聯，除了告知人們芥子園的地點之外，還有渴慕詩仙李白之心，崇敬孝侯周處發憤讀書之意。此外，園內還有一聯，“二柳當門，家計遜陶潛一半；雙桃鑰戶，人謀慮方朔之三。”此聯初看不甚瞭然，實為李漁表述自己的瀟灑戲聯。芥子園門前有二株柳樹，門內有二株桃樹，每當桃熟時，人多打取，於是李漁戲撰此聯。陶潛即陶淵明，號五柳先生，可是我只有二柳，家計少了他一半多；我雖有雙桃鑰戶，但別人謀算我桃子的心思，抵得上三個聰明多智的東方朔，我怎麼對付得了呀！李漁真幽默。
古芥子園，舊籍記載在周處讀書檯附近。惜乎，今已不存。我的記憶，上世紀60年代時候，當教師進行家訪，曾在龍泉巷學生家中，看見一院，院牆門有題額，是否芥子園舊址？當然那時的龍泉巷，今已面目全非。今之芥子園，在三條營巷內，為2017年年底建成。園內匾額芥子園三字為當代書法家言恭達題寫，園內有迴廊、假山、一房山諸景，仍然是那樣小巧精緻。
就是在這樣小巧的別業裡，李漁廣泛結交社會名流，如餘懷、吳偉業、尤侗、王士禎、周亮工、方文等，倡和頗多。在南京，他完成了自己一生中的巔峰事業。在芥子園完成的《閒情偶寄》，是他的最重要的一部著作。在芥子園營建的書肆，自撰或編選歷史、文學、戲劇、美術等各類書籍，刊刻銷售，其中《芥子園畫傳》初集，不斷被翻刻，成為古今畫人必讀的入門書，猶如《唐詩三百首》之於歷代詩人。
李漁是位多才多藝的戲曲家戲曲理論家，本名仙侶，號天徒，後改名漁，字笠翁，又名笠鴻、謫凡，別署有笠道人、湖上笠翁、覺世稗官、隨庵主人、新亭樵客等。祖籍浙江蘭溪，生於江蘇如皋。從他諸多名號可以看出，他既有傲氣逼人的一面，自詡天人下凡，又有出世遁隱的一面，安於笠樵生涯。由此，亦可窺見他的家道中落和科舉失意，以及性格上的隨意而安。
李漁戲劇周
李漁最大的成就在戲曲，表現在三個方面。首先，是戲曲創作，著有收入《奈何天》《比目魚》《蜃中樓》《憐香伴》《風箏誤》《慎鸞交》《凰求鳳》《巧團圓》《玉搔頭》《意中緣》的傳奇劇本集《笠翁十種曲》。其中《凰求鳳》《巧團圓》等就是在南京創作的。他創作的許多劇作，被京劇、越劇、川劇、晉劇、秦腔改編演出。其劇作甚至遠傳海外。日本青木正兒《中國近世戲曲史》：“《十種曲》之書，遍行坊間，即流入日本者亦多，德川時代（1603～1876的德川幕府時期）之人，苟言及中國戲曲，無有不立舉湖上笠翁者。”足見其影響之深廣。
其次，是戲曲理論。他並無這方面專著，其論述散見於在南京問世的《閒情偶寄》中。《閒情偶寄》中的《詞曲部》《演習部》《聲容部》等某些章節，對我國古代戲曲理論作了較系統的總結，提煉出一些藝術規律。由於他既有創作實踐，又有演出經驗，其理論涉及題材創新、編劇技巧，重視舞臺表演藝術，有跨越前人的系統而精到論述。他是我國第一個把戲劇作為綜合藝術來研究的戲劇理論家。他的戲曲理論，歷來受到重視，故而前人將其《閒情偶寄》中的論劇文字集中成《李笠翁曲話》單獨出版。再次，便是演出實踐。他在南京組織家庭戲班，精心培養名角，到處演出，足跡遍至浙江、江蘇、安徽、江西、福建、山西、廣東、甘肅和北京等地，走遍大半個中國，特別是到北京演出，轟動一時，可謂紅火了大江南北。
其實李漁還是一位多才多藝的藝術家。他撰寫小說，並且把小說當作戲劇來寫，稱之為“無聲戲”。有小說集《連城璧》（又名《無聲戲》）《十二樓》。今人從中選取15篇結集成《李笠翁小說十五種》。
他喜愛園林設計，在家鄉蘭溪設計建造了伊園（即伊山別業），在南京設計建造了芥子園，在北京為賈膠侯設計了半畝園，在杭州設計建造了層園。他不但有設計實踐，還有設計理論，在《閒情偶寄·居室部》中，對房舍、窗欄、牆壁、聯匾、山石的構造、佈局，都有自己的獨到見解。
芥子園〡一房山
他主張“房舍忌似平原，須有高下之勢。不獨園圃為然，居宅亦應如是。”“居宅無論精粗，總以能避風雨為貴。……“貧士之家，房舍寬而餘地少，……則有添置活簷一法。……法於瓦簷之下，另設板棚一扇，置轉軸於兩頭，可撐可下。晴則反撐，使正面向下，以當簷外頂格；雨則正撐，使正面向上，以承簷溜。是我能用天，而天不能窘我矣。”不但精心構思，還處處為貧士著想。構置山石，依復如此。“貧士之家，有好石之心而無其力者，不必定作假山。一卷特立，安置有情，時時坐臥其旁，即可慰泉石膏肓之癖。”芥子園內，即有“一房山”之景，以小見大矣。
李漁的才能是多方面的，文能戲曲、小說、詩文，“武”能設計構築園亭，生活上還是位美食家。
文事上再舉一例，南京江南貢院明遠樓有一副名聯：“矩令若霜嚴，看多士俯伏低徊，群囂盡息；襟期同月朗，喜此地江山人物，一覽無遺。”就是這位李漁撰寫的。
再看美食家李漁，他在《閒情偶寄》的《飲饌部》和《頤養部》中有許多精闢見解。他是主張素食的，“吾謂飲食之道，膾不如肉，肉不如蔬，亦以其漸近自然也。”然而，也不完全排斥肉食，“吾今雖為肉食作俑，然望天下之人，多食不如少食。”所以，他在極力推薦食筍的同時，在食用方法上又指出“素宜白水，葷用肥豬”。他讚揚鮮蕈與筍同為至鮮至美之物，又說“此物素食固佳，伴以少許葷食尤佳，蓋蕈之清香有限，而汁之鮮味無窮”。可見，他為人並不拘泥，因而他還主張飲食要因人而異，“愛食者多食”，“隨性之所好”即可；“怕食者少食”，“性惡之物，即當少食，不食更宜”。
李漁雖然主張素食，自己卻是一位嗜蟹如命的人。他為了滿足自己的蟹季口腹欲，早早地便儲錢以待。家中人看他如此以蟹為命，笑稱此錢為“買命錢”。自螃蟹初上市，至螃蟹落市之日，天天餐桌上都少不了螃蟹。友人招飲，也不能缺了螃蟹。即便如此，他還感慨萬分地說：“即使日購百筐，除供客外，與五十口家人分食，然則入予腹者有幾何哉？蟹乎，蟹乎，吾終有愧於汝矣！”心中猶有抱憾。為此，他除每天食用之外，還買下許多螃蟹，製作醉蟹，以供蟹季之後服食。他稱醉蟹之糟為“蟹糟”，酒為“蟹釀”，甕為“蟹甕”。家有一婢，勤於事蟹，便名之為“蟹奴”。李翁痴情於蟹，真正達到了“無論終身一日皆不能忘之”的境地。
《閒情偶寄》書影
李漁吃蟹，講究原汁原味。不喜作成蟹羹，認為會失美質；反對作成蟹膾，認為真味不存；尤其厭惡將蟹斷成兩截，和以油、鹽、豆粉而煎，認為徹底破壞了螃蟹應有的色香味。他主張全蟹清蒸，出鍋之蟹，鮮而肥，甘而膩，蟹肉似玉，蟹黃似金，簡直達色香味之極，更無一物可以超過了。吃蟹的方式，李漁堅持一定要自剝自食，而且要旋剝旋食。如此則氣味纖毫不漏，可得飲食之三昧。如果由人代勞，人剝我食，則味同嚼蠟，而且螃蟹似乎不成為螃蟹，而變成了它物。
其實，吃蟹的方法，也還是可以多種多樣的。他自己也說：“宴上客者，勢難全體，不得已而羹之，亦不當和以他物，唯以煮雞鵝之汁為湯，去其油膩可也。”（《閒情偶寄·飲饌部》）他還以蟹黃葷素搭配創制“四美羹”，即採取陸上鮮蕈、水中蓴菜，加以蟹黃和鮮魚肚肉燒成，宴請賓客。賓客大加讚賞，竟然說：“從今以後，沒有可以下筷子的地方了！”
南京吸引了李漁，也造就了李漁。李漁在南京的20年，是他一生中的黃金時代。
作者：吳福林，1940年6月生，1962年畢業於南京師範學院（今南京師範大學）中文系。曾任中學語文教研組長，江蘇省地方誌辦公室省志處處長、研究室主任、江蘇省地方誌學會秘書長。中國民間文藝家協會會員、南京市作家協會會員。2000年11月退休。著有《中華風味茶》《中華風味酒》《夫子廟史話》《莫愁湖史話》等，點校明顧起元《客座贅語》《後湖志》《莫愁湖志》。1986年獲首屆金陵文學獎；《南京的民間傳說》（合作），獲江蘇省第二屆民間文學評獎一等獎。
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