半轮江月
我来回达一下这个问题吧，正好最近搜集到了一个很棒的布朗尼蛋糕的配方。
布朗尼蛋糕，是典型的美式家庭代表型蛋糕。大家都知道，美国人喜好甜食、喜好重油类的烘焙食物。这么说吧，只要是够香、够甜、味道足够浓郁，在老美看来那就是最棒的美食。
因此，好吃的布朗尼蛋糕一定要具有以下几种特征：1 奶油、巧克力足够浓郁，食材品质也要好；2 甜度要够，不够甜可不是好吃的布朗尼；3一定要有大量坚果添加在布朗尼蛋糕中，这才够香；4 在前三点的基础之上，如果再能添加一些味道上的新鲜感，那就锦上添花了。
另外，布朗尼蛋糕的口感介乎于蛋糕与饼干之间，松软可口，甜香诱人。
尤其布朗尼蛋糕本身就是因为1890年的一位黑人大妈，做蛋糕时候忘记打发奶油而偶然产生的，因此在制作的时候我们大可不必小心翼翼，这种制作上比较简单粗放的蛋糕，本身也适合新人来“练手”。
好了，闲话少说，给你介绍一种简单美味又地道的美式布朗尼蛋糕的做法吧！
核桃红薯巧克力布朗尼蛋糕
食材：
红薯（地瓜） 两大颗
黑巧克力 100克 奶油 200克
细砂糖 200克 鸡蛋 3颗
中筋面粉 60克 可可粉 60克
泡打粉 半茶匙 盐 少许
核桃仁 适量
其他食材：（为了给普通的红薯巧乐力布朗尼增加更多的风味，还准备了以下食材。当然，没有也不影响蛋糕的原始味道）
香草精 适量 波本酒 适量
葡萄干 适量
制作方法：（请看视频，第一次在问答上传视频，如果失败请点击这个西瓜的链接观看：https://www.ixigua.com/i6811087940509237764/）
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料理大人
您好 我是小胃boy 很高兴回答您的问题 接下来分享一个巧克力布朗尼蛋糕的做法供您参考
准备材料：
低筋面粉 可可粉 泡打粉 核桃 葡萄干 巧克力 有盐黄油 鸡蛋 砂糖
操作步骤
1:碗内打入鸡蛋，用打蛋器像搅碎一样搅拌蛋黄，搅拌30 秒，将蛋黄和蛋白混合均匀
2: 放入砂糖，搅拌30 秒，搅拌到砂糖融化。
3: 将低筋面粉、泡打粉、可可粉过筛放入。
4: 用打蛋器搅拌到没有生粉。
5: 趁热放入巧克力黄油混合物。用力搅拌均匀。搅拌到提起打蛋器。面糊缓缓落下，残留形状。
6: 放入核桃、葡萄干、板状巧克力。改用橡皮刮刀，搅拌均匀。
7: 倒入模具中，轻轻磕几下模具，让表面平整。撒上装饰用的核桃，放入烤箱烘烤35~40 分钟。烘烤完毕后，提起油纸，慢慢脱模，放在蛋糕架上散热。大功告成，味道浓郁的巧克力搭配核桃布朗尼蛋糕就做好了。
注意事项：
将油脂较多的巧克力和黄油隔水加热融化，要趁热搅拌，不然面糊会凝固，成品也会变差。处理巧克力时一定要控制温度。
小胃Boy
布朗尼是质地介于蛋糕与饼干之间的一种蛋糕 ，它既有乳脂软糖的甜腻，又有蛋糕的松软。布朗尼可以有多种样式。布朗尼的原料通常包括坚果、霜状白糖、生奶油、巧克力等。
