干锅花菜真的是特别简单又下饭呀，怪不得一直以来都有“米饭杀手”的称号！去饭店吃饭时，我总不会忘记点上一道干锅花菜，炒至入味的花菜还透着焦香，里面的五花肉片更是点睛之笔。夹起一块花菜，蘸一蘸底下的汤汁，便能咽下一大口饭！制作过程也非常简单哦，就算你是厨房新手，也可以轻轻松松地端出这道菜让大家眼前一亮！接下来就让我为大家展示一下干锅花菜的做法吧！美味的秘诀很简单哦~”
食材
- 白花菜1个
- 五花肉适量
- 虾米适量
- 绿色长辣椒1根
- 红色小米椒1个
- 生抽适量
- 油适量
- 盐适量
小技巧
1.最好选用五花肉来炒哦，五花肉煸出的油能充分带出花菜的香味
2.盐一定要到后面才放，入口滋味更浓。喜欢味重的朋友们可以加勺辣椒，辣辣的更下饭！
3.花菜洗净后用淡盐水浸泡可以杀掉表面的细菌。
4.花椒不可少，能提升整道菜的香味。虾米可以提鲜，取代味精更健康
干锅花菜的做法步骤
- 1将食材准备好后将五花肉切片，花菜掰成小块，长辣椒和小米椒切小块备用。
- 2锅烧热，热锅后放入少许油。放入花椒，炒至散发出香味【做饭网】即可。
- 3再放入事先切成片的五花肉，五花肉炒至稍微变色。便可加入虾米提鲜了。
- 4翻炒均匀后倒入准备好的花菜，大火猛炒。炒到半熟的时候，我们加入切好的红辣椒和小米椒，别忘了再加一次虾米哦！
- 5加入盐和生抽，翻炒均匀后便可以出锅了，这道热气腾腾的干锅花菜，赶紧上桌招待客人吧！
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