朝花夕食
快速簡單的下酒菜我覺得可以做這幾樣。
炸花生米
冷鍋冷油下花生米，小火慢煎，直到花生表皮顏色呈褐色，起鍋放花椒粉，鹽即可，幾分鐘就可以了。
炒花甲
現在的花甲一般都沒有沙，可以不用回家養很久。
準備點幹辣椒圈，乾花椒，蒜末薑末，豆瓣醬，喜歡吃辣的話，可以用火鍋底料，蔥花，料酒，生抽，鹽，味精，啤酒
花甲稍微焯一下水，至其開口
熱鍋下油，依次放入幹辣椒圈乾花椒，蒜末薑末豆瓣醬炒香炒出顏色，倒入花甲，翻炒均勻，倒入一勺料酒，一勺生抽，一勺鹽，一勺味精，半瓶啤酒，大火炒至收汁即可，撒入蔥花。
燒椒茄子
青二荊條辣椒，獨頭蒜，茄子，菜籽油
將青二荊條辣椒放在明火上燒至表面呈虎皮略微焦黑即可；將獨頭蒜去皮洗淨，和燒製好的青二荊條辣椒一起放入碗中，放入鹽，味精，用木棍搗碎成蓉狀，加入少許菜籽油，製成燒椒汁；茄子上鍋大火蒸10分鐘，取出撕成條狀，將燒椒汁倒在茄條上，拌勻即可。
我覺得這三樣菜非常簡單便捷好吃爽口，很適合作為朋友小酌時的下酒菜。希望我的回答能幫助到您。
愛做菜的豬小妹
朋友小酌哪三個菜能一個小時做好，好吃快速又美味？
朋友問到哪三個菜能一小時做好？那就是在家裡做啦，現在請朋友來家裡吃飯小酌的情景已經不多了，以前還是較普遍的。
我是東北人，請朋友來家吃飯應該提前打好招呼，雙方都好有準備。如果特殊情況一小時準備三個好吃快速又美味的菜也不難。
我過去經常喝個小酒，也有時朋友來串門閒聊，興致來了喝個小酒，臨時湊上幾個小菜也很容易，就是家裡有啥做點啥了。
下面我建議題主的幾個菜，不知道是否和口味，在我眼裡能達到好吃快速又美味。介紹了四道菜。（請人吃飯三個菜不禮貌）
一，果仁菠菜
二，尖椒幹豆腐
三，蒜薹炒肉
四，炸小魚
再繼續回答題主：一個小時內一定能做好，一定能上桌開始小酌
到一般超市一次就能把所有食材買回來
一，炸小魚
炸小魚需要時間多一些，洗淨，醃製，到炸有半小時夠用
二，做果仁菠菜
1，菠菜洗淨焯水撈出，擠幹水分，5分鐘
2，小火炒花生米，5分鐘
兩樣一和加點鹽和老醋
這道菜，手在慢15分鐘也應該做好
三，炒肉蒜薹
蒜薹洗淨切段幾分鐘的事
切點肉絲或者肉片也是幾分鐘
炒肉蒜薹就是一分鐘的事，時間長了，這菜可就炒爛了
共用10分鐘能做好
四，尖椒幹豆腐
準備好，到炒好10分鐘應該有餘
尖椒幹豆腐
算起來時間是超了些，但是增加了一道菜呀
我現在就是一家庭煮夫，以上菜餚是我日常做過的，不知能否幫到朋友
威廉姥爺888
導語:朋友小酌哪三個菜能一個小時做好，好吃快速又美味？
大家好，我是寶媽私房七七八八，很高興回答這個問題。
朋友小酌哪三個菜一個小時做好，好吃快速又美味？3個菜1個小時內做好，還是下酒菜，說起來挺難的，其實也簡單，只要合理分配時間，1個小時可能會做出更多的菜。
大家好，我是寶媽私房七七八八，很高興您點開這篇文章。人生短短几十載，吃飯穿衣一直伴隨著我們，如果您每日苦惱不知吃啥，那就關注我吧，我們一起交流哦。
小酌幾杯需要的菜不在多，只要有就行。我推薦幾道我和閨蜜們常喝酒吃的菜，希望對你有幫助。
油炸花生米
花生米是喝酒的必備菜，幾乎喝酒的場合都不離它，不管是男人喝酒還是女人喝酒。油炸花生米做起來簡單，我一般5分鐘內就可以做出1盤。注意熱鍋冷油，花生米下鍋後不停翻炒，聽到噼裡啪啦聲就可以關火盛出了。
涼拌攸縣香乾
涼拌攸縣香乾也是一道快手菜，香乾鍋中焯水後切片擺盤，然後鍋中加油、芝麻、辣椒粉、生抽蠔油煸香澆上去，撒點蔥花就可以了。不過做這道菜的時候記得挑選攸縣香乾哦，一般的香乾蓬鬆易碎，沒有嚼勁。
回鍋肉
喝酒也少不了肉，無肉不歡。洗肉蛇肉再加上燒，估計得20分鐘。記得回鍋肉一定要挑選五花肉燒，口感最好。
青椒肉片
青椒肉絲、青椒肉片都是好吃又家常的菜，做法簡單，做起來也不耗時。記得豬肉用澱粉攪拌，全部上好漿，炒出來嫩又鮮。這道菜最主要就是切肉比較花時間，前後加起來沒個15分鐘也不行。
雞蛋炒青椒
雖然這道菜全部是硬菜，但是下酒還可以的，做起來超級簡單。雞蛋中加點水，炒出來的蛋又多有嫩。
蒜泥油麥菜
不管在哪裡吃飯，清炒時蔬是必備的，喝酒也少不了。油麥菜、生菜、菜薹都可以，清淡爽口，一份最多10分鐘就可以做好。
