亩产1000斤，今年没熟就被抢收，价格飙升到10元1斤，太疯狂了。大家好，我是小乔，与你每天分享有趣的三农知识。在北方地区，农民一般选择种植玉米和小麦，因为这两种农作物价格都比较稳定。虽然赚不了多少钱，最起码不会赔钱，不像很多经济作物，市场价格波动很大，行情好的时候一年可以赚两年钱，行情差的时候本儿都赔没了，所以很多求稳的农民更愿意种植玉米和小麦，在山东地区，玉米和小麦可以说是主要的粮食作物。
今天要给大家介绍的这种植物其实就是青麦仁。青麦仁其实就是没有成熟的小麦，这个时候的小麦颜色是绿色的，而且水分含量特别大。在小麦还没有成熟的时候就被提前收获，虽然提前收获但是每亩地却可以多挣9000元，真有这么好吗？
小麦是三大谷物之一，我国的主要粮食作物，环境适应能力特别强，所以它广泛分布于华北、华东、华中、西北、东北、西南和北方地区。每年的6月份是山东地区收获小麦最好的黄金时节，一般会等小麦的麦穗变为金黄色，这个时候才可以收获。
但最近几年市场上出现了一种特殊的美食，那就是青麦仁。青麦仁其实就是新鲜的小麦，它的口感十分不错，而且十分鲜嫩，很多人喜欢用它炒菜或者是煮粥。小麦在国内十分普及，它的营养价值同样不低，根源研究测定，它含有丰富的蛋白质、矿物质、淀粉和维生素以及各种微量元素。
青麦仁一经出现在市场上，就受到了大家的热烈欢迎，售价更是直接一路飙升到10元一斤。农村的朋友都知道，小麦的亩产量其实特别低，平均亩产也就1000斤左右，市场收购价只有一元钱左右。综合算下来，每亩地的毛利只有1000元左右，而青麦仁的市场售价却高达10元一斤，就算按照亩产1000斤来计算，亩收益高达1万元，每亩地可以多挣9000元，可以说经济前景十分良好，那么真有这么好吗？
农友告诉我，虽然数字很美好，但是事实并不是如此，青麦仁在市场上的知名度并不高，只有一些大城市才有少量售卖，而且青麦仁不利于储存，短时间内就会发霉，储存成本比较高。所以虽然青麦仁如今在市场上售价10元一斤，但是农民却直言谁信谁傻。
你见过或吃过青麦仁吗？你感觉青麦仁的口感好不好？你们当地有没有出售青麦仁的？你感觉青麦仁有没有市场前景？赶快和小乔交流讨论一下吧。
青麦仁的美食做法(青麦仁山菌汤)
首先我们准备原料，青麦仁清洗干净沥干水备用，野山菌清洗干净备用，准备一些辅料，葱花。
起锅倒油，下入葱花煸炒出香味，然后下入青麦仁一同翻炒，翻炒均匀以后倒入清水，接着下入野山菌，煮开之后转小火煮5分钟左右，出锅之前加入少许的食盐，一下味道就可以了。
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