黑虎虾除了和普通虾一样外，其虾青素的含量较普通虾大约高20%，虾青素是一种最强的抗氧化剂，它本身能显著增强虾的存活率和产卵率，以及抵抗外界恶劣环境的能力。同样，人和动物食用高含虾青素的虾肉也可以显著改善动脉粥样硬化等疾患。小编介绍大家几种黑虎虾的家常做法~
椒盐黑虎虾
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黑虎虾、葱花、青红椒、姜蒜
- 黑虎虾从背部改刀，全部改好刀之后再用清水清洗一下
- 虾清洗干净之后准备一点干淀粉，然后把里面的肉掰开，粘一点干淀粉
- 净锅加入色拉油，油在锅中烧制5成热的时候放入虾
- 锅中留少许油放入姜蒜、青红椒，煸炒出香味
- 炒香之后放入黑虎虾，撒入椒盐粉，放入葱花
- 开中小火在锅中给它煸炒均匀
芦笋黑虎虾
黑虎虾、芦笋、蒜泥、料酒、生抽
1、黑虎虾开背洗净沥水，加料酒、生抽，腌制半小时；
2、芦笋洗净切段；
3、锅热用厨房纸抹油，爆香蒜泥，加虾仁炒半熟；
4、加芦笋翻炒，最后加入黑胡椒。
茄汁黑虎虾
黑虎虾、番茄酱5勺、盐10克、蒜2瓣、生抽半勺、糖50克
1、黑虎虾开背去虾线茄汁黑虎虾的做法；
2、加入料酒、盐、蒜泥腌制15分钟后。锅内加入橄榄油煎至冒烟炒大虾到八成熟捞出；
3、加入番茄酱及白糖蒜泥翻炒2分钟后加入白醋调酸甜度后加入煎熟的大虾翻炒入味；
4、收干汁水后装盘，完成。
沙拉芥末酱焗大虾
黑虎虾9只、沙拉酱50g、丘比沙拉汁10g、芥末酱3g、黑胡椒碎适量、车达芝士碎适量
把大虾洗干净、沥干水分
用刀在虾背开口，去除虾肠
虾肉从上往下切开，将虾分成两半，不要切断底下的虾壳
将沙拉酱、焙煎芝麻沙拉汁、芥末拌匀。此时可以预约烤箱180度
酱沙拉芥末酱涂在虾肉上，虾放在垫了油纸的烤盘上
再洒上车达芝士碎。入烤箱180度，中层，13-15分钟
成品
蒜蓉黄油虾
黑虎虾400g、黄油25g、洋葱50g、大蒜1头、盐4g、黑胡椒粉1g、白砂糖2g、姜粉2g、啤酒1碗、小米辣3根、小葱6根
准备黑虎虾一盒，400克
准备小葱，大蒜，小米辣，洋葱
洋葱蒜末切碎，葱白与葱叶分开切
去除虾线
准备黑胡椒粉，盐，姜粉和少许啤酒
将黑胡椒粉，盐，姜粉拌匀，倒少许啤酒，将虾腌渍一会儿
锅中放入黄油，待溶化，注意小火
放入葱白和洋葱碎
炒香后放入蒜末
将葱蒜炒匀
倒入半碗啤酒
加少许盐和白砂糖
将虾控去水分，倒入锅中
将虾炒匀
出锅摆盘
将锅里的蒜蓉浇上去，撒葱圈和小米辣
小贴士
啤酒少部分用来腌虾 蒜要多放 使用黄油
今天的分享就结束啦，喜欢的朋友，帮忙多多转发哦。
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