袁小莯
豆漿機磨咖啡豆這件事，建議就免了吧。
研磨咖啡豆的一個基本要求，是咖啡粉的顆粒大小均勻，這樣才能保證咖啡萃取的均勻一致，也才能較好呈現咖啡的風味。
如果咖啡粉大小不一，細小的咖啡顆粒就可能萃取過度，粗大的咖啡顆粒就可能萃取不足，這杯咖啡的味道可想而知，即使是上好咖啡豆，其風味也會大打折扣。
一般豆漿機的研磨功能，是通過刀片式裝置實現的，這種刀片研磨的效果，就彷彿是大刀砍瓜，瓜片大小不一。不同的咖啡衝煮方式要求使用不同的咖啡研磨粗細度，豆漿機如何實現這個功能？
買臺咖啡研磨機的花銷不大，如果喜歡喝咖啡，還是入手一臺為佳。
精品咖啡文化
不太建議用豆漿機磨咖啡豆，不過疫情期間也是可以試試的[呲牙]
1. 如果只能磨溼豆的豆漿機是磨不了咖啡豆的，會損壞刀片。
2. 可以磨幹豆的豆漿機，是把豆子打的很碎但並不能控制粗細度，這樣會影響咖啡的口感，咖啡的各種沖泡方法對粗細度的需求不同。
3. 不過在豆漿機裡煮咖啡就不太建議了，感覺因為溫度過高，時間過長，咖啡會被過萃，口感應該會非常苦
4. 疫情期間我在家用料理機打碎過咖啡豆，然後用法壓壺泡咖啡，還是可以的，但是咖啡粉的粗細度真的是沒辦法掌握
5. 附上疫情期間料理機磨豆視頻[呲牙]
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