今天是穀雨時節，又到了一年槐花季，雖然它是一種花類植物，但對於一個吃貨來說，但凡能被勞動人民用來做成美食的植物，它開得就越茂盛。一般來說，我們日常生活中的大部分花都是一朵一朵的，但槐花確實一束一束的，加上槐花有一股淡淡的香味，所以它不僅可以作為景觀花種，而且還能成為舌尖上的美食，不得不說這種花實在太棒了。既然說了槐花這麼多好處，自然也要提及一下該如何把槐花做成好吃的。今天筆者分享的這道美食就叫槐花雞蛋餅，可以當做早餐食用，也可以當做日常輔食。如果你感覺這款美味還算符合您心意的話，不妨耐心的看完筆者接下來的詳細烹飪解說吧，還望喜歡。
首先我們準備槐花1斤，雞蛋兩個，麵粉和玉米麵各30克，少許的五香粉，鹽，雞精，食用油即可。首先我們需要把槐花適當清理一下，因為新鮮的花瓣裡面肯定會有一些蟲卵和汙垢，所以我們需要準備一盤淡鹽水，把槐花放在水中浸泡五分鐘，然後清洗兩三遍取出備用。
第一步：準備一鍋300ml的沸水，把清洗好的槐花放入水中焯水30秒，而後迅速撈出過涼水，而後擰乾備用。
第二步：隨後準備一個大碗，依次放入洗乾淨的槐花，玉米麵，麵粉，雞蛋，鹽，雞精，五香粉，適當攪拌30秒後，加少許的清水攪拌成麵糊狀。
基本上只要能攪拌成下圖這種模樣就可以了。
第三步：電餅機刷上一層薄薄的油，然後預熱2分鐘，把麵糊倒入電餅機內，上下火烤2分鐘翻面，循環兩次即可出鍋品嚐。
成品狀態如下圖就可以了，煎制的過程相對簡便。如果家中沒有電餅機的話，可以用平底鍋，只要按照下圖這種狀態烹飪就可以了。
第四步：最後的步驟就是取出切成小塊，裝盤上桌食用即可。
相信對於這款美味來說，操作過程和一般的早餐雞蛋餅是差不多的，也就是這道餅做出來之後花香四溢，會讓你忍不住多吃一點。如果你感覺這款美食還算不錯的嘛，不妨按照筆者的步驟在家中嘗試一下吧。那麼今天的美食就分享到這裡，喜歡文章的朋友多多關注我哦！
