話說,進入現代化工藝以來,美味的甜食變成了生活中不可缺少的一部分。
噸噸噸,一杯奶茶喝不夠,
嘬嘬嘬,一塊蛋糕吃不停!
想讓我一天沒有甜食?不可能的,
那是我們的快樂源泉 !
甜甜的口感,就像輕輕嚐了一口你說的愛我~
甜蜜至極!
在國內,“甜”已經成為了每天支撐著大家上班、上學的精神支柱!
早上一杯甜甜的鮮榨果汁,
中午一杯one sugar的咖啡
下午一杯奶茶20元起送,30元滿減,第二杯還半價~
甜甜的味道喝在嘴裡,心花怒放~
殊不知,
“死神”已經悄悄提前找上門來!
攝糖過量會致早死!
美國心臟協會期刊Circulation近日發表了哈佛大學一項最新研究,
研究結果表明,
攝入過多含糖飲料會帶來早死風險,
女性風險更高!
(《CNN》:喝糖類飲料的人有更高的早死風險,尤其對於女性而言)
(《LiveScience》:飲用含糖飲料或致過早死!)
據報道稱,
研究人員在調查研究了一項始於20世紀80年代的實驗,
參照、對比來自37,716名美國男性以及80,647名美國女性的實驗數據表明,
女性每天攝入2杯以上含糖飲料,
過早死亡幾率將提高63%。
相比之下,對於男性而言,每天攝入2杯以上含糖飲料,
早死幾率會提高29%。
來自美國心臟協會的研究學者 Sanjay Gupta博士表示:
我們現在每天攝入的含糖量,
是本該需要攝入量的2到3倍。
每天一名女性平均需要攝入的糖量是100卡,男性則是150卡,
這主要取決於體重。
而在此項研究中,研究人員們還發現,
高糖飲料還會增加引起心血管疾病,
結腸癌、乳腺癌等風險!
吃糖過多會增加患癌風險
早在幾年前,英國一位學者專門研究過糖的危害,他在著作《甜食與危害》中,
不但研究了糖對肥胖正、心臟病的作用,而且還發現-
糖具有致癌的催化作用。
根據國外最新的科學研究,
酵母細胞或許可以用來解釋糖與惡性腫瘤之間的關係。
根據研究者記錄癌症患者的每日飲食和藥物的情況,並密切關注癌細胞對糖的需求變化。
科學家們發現,癌細胞在代謝葡萄糖後,快速地進行繁殖、發酵併產生乳酸。
相反,健康的細胞吸收葡萄糖並將其分解為二氧化碳和水。
在此項研究中,研究人員還從攝糖含量較多的參與者體內發現了另外一種化合物,
它是RAS-蛋白的“強效激活劑”。
RAS基因是一種有助於調節細胞生長和分化的蛋白質基因。
當RAS發生突變時,
原癌基因可以成為致癌基因。
RAS蛋白的突變形式在許多腫瘤中普遍存在。
這項新的研究揭示了癌症“惡性循環”的成因-
而這些都與攝入過量糖分有關!
據另外一份科學家的實驗報告顯示:
血糖水平高的人,患上直腸癌的風險會比正常人幾乎高兩倍。
血糖高的人,更容易患上肝癌、乳腺癌等。
而攝入含糖飲料導致心血管疾病及癌症導致的死亡率,
也分別增加了31%和18%!
不少妹子看到這樣的新聞小脾氣可能就要上來了~
內心os:
真心夠了!
奶茶、飲料、可樂、巧克力...
總之什麼好吃什麼致癌!
神馬寡淡難吃、神馬就防癌!
人固有一死,人生苦短,要及時行樂不是?
可是,如果告訴你,
這樣的代價是加速變老、變醜,
你還願意麼?
糖類對女生的身體有極大傷害
五彩繽紛的糖果色澤鮮豔、味道甜甜的,會使人變老變醜?
這是什麼原因呢?
答案在這裡:
糖分遇到膠原蛋白會產生一種特殊功效:
糖化作用!
攝糖量過高的女人易衰老
我們真皮層裡因為存在著膠原蛋白纖維,互相牽引形成立體緊緻的網絡結構,
最終使人的皮膚緊緻又有光澤。
而嗜糖的人,體內糖分(葡萄糖、果糖、半乳糖等)積累過多,
會與體內的蛋白質結合,通過非酶糖基化反應,使膠原蛋白斷裂、紊亂然後變硬失去彈性,
最終生成晚期糖基化終末產物(Advanced Glycationend End Products, AGES)。
AGES是一種蛋白質,隨著年齡的增長,它在血清組織中的生成和積聚是不可避免的。
AGES對人體皮膚的損害是不可逆的!
當真皮層內的膠原蛋白被糖化後,膠原質纖維的彈性下降,
使得肌膚的張度缺失,便產生了皮膚鬆弛,進而形成皺紋。
糖分過高易長痘痘、皮膚變差
攝入糖分過高,不僅易衰老,更易長痘痘!
因為糖分在短時間內大量流入血流,會引起胰島素生長因子含量升高,
引起表皮的過度角質化和皮脂分泌增多,
阻塞毛囊,
最終導致痤瘡的形成。
過多的糖分還會使身體的雄性激素增高,更會導致痤瘡惡化。
而黑色素的生成過程中,糖會使酪氨酸酶變得更活躍,
進而增加黑色素的生成,肌膚逐漸變得暗黃、粗糙。
吃糖過多易導致肥胖,骨折
精製後的白糖純度非常高,能達到99%以上,
這就意味著其中幾乎不含其他營養物質,
只有大量能量。
吃甜食多了,人就會因攝入能量太多而產生飽腹感,影響對其他富含蛋白質、維生素、礦物質和膳食纖維食品的攝入。
長此以往,
會導致營養缺乏、發育障礙、肥胖等疾病。
另一方面,白糖在體內的代謝需要消耗多種維生素和礦物質,因此,經常吃糖會造成維生素缺乏、缺鈣、缺鉀等營養問題。
尤其是對小朋友來說,過度攝入糖類對身體更加有害。
日本營養學家認為,
兒童吃甜食過多是造成骨折率上升的重要原因;
美國營養學家也指出,
愛吃甜食的孩子骨折率較高。
糖類對小盆友害處多-近視、齲齒罪魁禍首
除了剛剛提到的,過多攝入糖類可能會容易讓小朋友們導致骨折,它的害處其實還有hin多hin多...
增加齲齒的風險
在WHO的指南里面有提到證據顯示,如果遊離糖攝入水平達到攝入總能量的 10%以上,與低於攝入總能量 10%的情況相比,
齲齒率較高!
小朋友們尤其要注意~~
近視
糖分在人體內代謝時,
需要大量維生素B1幫忙,
並降低體內鈣的含量。
吃糖過多還會使近視度數增高!因為吃糖過多,血糖增高,相應地降低體液的滲透壓,使眼球內房水滲透到晶狀體內,引起晶狀體變形,屈光度增高,加重近視。
性格孤僻
有些孩子不但性格古怪,而且好動,注意力不集中,學習成績也不好。
有調查研究發現,
出現類似症狀的孩子,
有相當一部分是與過量攝入甜食有關。
從醫學的角度分析,如果體內糖分過多,丙酮酸和乳酸等代謝物就會明顯增多,這時就需要消耗大量的維生素B1來加速這些代謝產物的排洩,
而維生素B1在體內是不能自然合成的,全賴於從食物中攝取。
偏食的兒童卻難以攝取更多的含有維生素B1的食物。
當體內維生素B1缺乏時,糖類代謝物丙酮酸等就會在腦中大量蓄積,同時造成兒童性格的異常。
吃糖停不下來?那是你上癮了!
據研究表明,吃糖過多,
可能造成生理和心理上的雙重依賴。
從某種意義上來說,含有大量白糖的甜食對大腦的作用和毒品有異曲同工之效。
如果讓動物習慣性地攝入甜食,就會刺激它們大腦中類阿片類物質的產生,令它們感到快樂。
一旦停止甜食供應,它們就會感到痛苦、煩躁不安、大腦中的化學物質失去平衡。
這種現象與毒品上癮的反應非常類似!
香甜可口的味道,難以自拔的糖癮,高糖企業的輿論煙霧彈,
這些都讓我們無法正視身邊的糖,
然而,
糖卻無時不刻不在“攻擊”我們的身體。
Coles裡熱賣的巧克力醬,
每一口都有2茶匙糖。
暢銷全澳洲的“新西蘭老乾媽”辣醬Marmite,
雖然口味呈鹹,但每份都含有7茶匙糖。
任何番茄醬,每份含有7茶匙糖,
沙拉醬則含有4茶匙糖。
再加上讓人上癮的碳酸飲料、橙汁、蘋果汁……
讓你患上糖癮的食物數不勝數!
為了自己和家人的健康,
你準備好戒糖了嗎?
戒糖,刻不容緩
目前,值得歡喜的是,
許多國家、組織和學校都意識到了糖的危害,
他們沒有受到被歪曲的輿論的影響,
在戒糖的路上行動了起來。
世界衛生組織(WHO)在世界上公開建議:
對於身體質量指數正常的成年人而言,
每天攝取的遊離糖比例應不高於10%(約50g),
而儘量控制在25g之內還會對身體有益!
然而,不管是一瓶500ml的可樂還是一杯去糖的奶茶,
攝入的含糖量都已經接近人體一天所需的糖分!
因此,許多國家,
諸如比利時、挪威、法國、匈牙利,
已經開始對糖徵稅。
在美國,有許多城市已經禁止對中小學生出售碳酸飲料,
雖然不是舉國行動,但效果也非常明顯。
澳大利亞,這個世界健康之都,
當然也刻不容緩。
澳洲醫學協會(The Australian Medical Association,Aka. AMA)也開始徵收糖稅來緩解國家人口肥胖危機,
其中,平均每瓶高糖飲料都被徵收0.4澳元的糖稅,
以此來控制澳洲國民的攝糖量。
當然,自我控制也是戒糖的重要手段,
遠離高糖製品,管住自己的嘴,
這就是最有效、最直接的戒糖手段!
怎樣合理控糖
既然過多的攝入糖分對身體傷害如此之大,那我們該怎樣控制糖量呢?
1.看清食品含糖量
如果某種產品號稱“低糖”,那麼要看看它是否達到低糖標準(100毫升液體或固體當中的糖含量是否低於5g)。
別被加工過的所謂“全穀物”食品欺騙。精米和白麵含糖量較高,升糖指數也較高。
2.水果代替糖
推薦草莓、藍莓和黑莓,避免食用高糖含量的水果類零食,例如果脯或果汁。
鮮榨果汁並不能替代新鮮水果,也是不健康的。
榨汁使鎖在細胞壁裡的果糖被釋放出來,果糖很易於吸收,飲用果汁會使你的身體短時間內吸收大量的糖分,血糖很快就會升至峰值。
3.食用全粒穀物
吃整粒的小麥、黑米、蕎麥、薏米、黃豆、黑豆、糙米、燕麥等雜糧熬成的粥或蒸的乾飯,對血糖的影響都比較小。
4.飲食量化,每餐七八分飽
每餐七分飽,固定自己用餐的碗、勺,50克生重米,做成米飯是130克,用固定的碗盛飯,就不會多吃了,也不需要天天稱量,很方便。
麵食稱生重,做成餃子後,數個數,這樣對每個餃子麵皮的種類做到心中有數。一般而言,一斤麵粉500克,做成20個餃子,每個25克,飲食需要量化管理,確保不吃撐了。
5.三餐不可偏廢
三餐熱量攝入均勻非常重要,尤其不能錯過早餐!午餐或晚餐吃得太飽會導致血糖水平大幅波動。
一日三餐以外再加上兩頓有營養的加餐,有助於血糖水平保持穩定。
6.嚼口香糖代替吃糖
木糖醇類口香糖能量低,不會引起齲齒、不升高血糖,屬於健康甜味劑。但每天的食用量最好別超過20克。
糖,曾經是一種奢侈品,要留待特殊場合才會使用。
然而近些年來,糖已經成為我們日常飲食的一個重要組成部分,
而且所佔比例還在不斷上升。
然而,糖被部分科學家視為人類頭號天敵,
它比脂肪更加會“置人於死地”,
它是肥胖症、心臟病和Ⅱ型糖尿病的主要誘因。
一些研究人員甚至認為糖是有毒的,
或是能致人成癮。
管住自己的嘴,儘量少吃糖,不喝高糖飲料,
這做起來其實並不困難。
因為無論你多麼愛糖,多麼嗜糖,
一個不爭的事實是:
無論你多喜歡吃糖,你的身體其實都沒有那麼不需要它。所以筒子們,糖雖好吃,但可千萬不要“貪杯”哦!
從今天開始,我們一起將每天的攝糖量控制在25g以內吧~