常德津市牛肉粉，名声在外。
很少人知道的是，湖南美食必不可少的调味剂——盐，也多半来自这里。6500 万年前的沧海桑田，在这片土地深处形成了一个巨大的盐矿，在千万年之后，慰藉着湖南人，甚至全世界人们的味蕾。
湖南省湘澧盐化有限责任公司，坐落在津市皇姑山麓。1969 年，"红一井"喷涌的卤水，结束了湖南不产盐的历史，数十年后，公司已具备年产盐硝 100 万吨的生产能力，盐硝产品沿着交通线，抵达世界各地。
辉煌背后，也有成长的阵痛，厂区曾经浓烟滚滚，粉尘飞扬。如今，高耸的烟囱即将拆除，厂区绿树成荫，今年被自然资源部批准为国家级"绿色矿山"。不过，在湖南湘澧盐化有限责任公司党委书记、执行董事宋海看来，"绿色"不仅仅是矿山的"绿色"，还是产品的"绿色"。
结束了湖南不产盐的历史
△建矿时工人们钻井场景。
湘澧盐矿的老矿山人，依旧记得那些激动人心的时刻。1969 年，盐井矿区开钻第一口盐井，一个月后，用圆锅土法熬出了湖南省第一批盐，湖南从此结束了从宜昌三斗坪挑川盐的历史。
其实，早在明朝时，湘澧盐化矿区所在地盐井镇，就有产盐记录。据清同治《直隶澧州志》载，"盐井在此（澧州，即澧县）北六十里张家厂，四面山麓环抱，中通一溪，溪上石井一，明时取井水煎盐，于此设官盐，之后，废于寇乱，并亦渐淤，今百灶遗基及官署尚存"。但是，因为该处的盐矿埋藏深，产量实在太小，这个盐井并没有改变湖南缺盐的现状。转机发生在上个世纪六十年代，"备战、备荒、为人民"的三线建设如火如荼，1967 年，位于澧县盐井镇的盐矿被列入"三五"计划和国家"三线"重点建设项目。处于安全和交通考虑，厂区选址临澧水的津市，华国锋把澧水称作"炸不断的交通线"。津市，因此成为一座盐城。
"当时，湘澧盐矿可是亚洲第一、世界第二的真空制盐企业" , 回想起那段筚路蓝缕的创业史，老一辈盐矿人依旧激动。他们风餐露宿、钻水担井、铺设输卤管道 …… 高耸的烟囱终于冒起浓烟，制盐进入新的阶段。沿着澧水，过洞庭，入长江，湖南生产的盐输送到全国各地。
矿二代徐兰芳，有着湘澧人特有的热情和淳朴。
他在盐矿长大，虽然没有经历过艰难而又令人激动的创业时期，却感受过那种厂矿火热的激情和独有的温情，"厂区有电影院、医院、幼儿园，宾馆，甚至还有舞厅呢 …… "当然，伴随这些美好记忆的，也有厂区挥之不去的烟尘，和路面随处可见的盐。"烟囱整天排放着浓烟，办公室不关窗户，桌子上很快就是一层灰。"厂区的铁质管道，时常被腐蚀而发生卤水渗漏，漏至路面卤水被蒸发，留下一层白色的盐。"白色"和"灰色"的记忆，渐渐远去，如今行走在湘澧盐化，满眼绿色，当年开拓者们种下的香樟树亭亭如盖，绿色，成为湘澧新的色彩。
"以前使用的是周边小煤矿的煤，含硫量高。每小时要从河里取水 4000 立方米，而且废水直接排放到河里。随着环保节能意识的提高和得益科技进步，这一切都已成为历史。现在管道和容器都是钛材，不容易腐蚀，也就不会渗漏了。"化学专业出身的党委书记、执行董事宋海，来到湘澧盐化不过三年时间，却对曾经的问题如数家珍，他更喜欢从专业角度剖析曾经的问题所在。
△湘澧盐化航拍
厂区高耸的烟囱是津市工业的一个标志性建筑，给这个小城带来过荣光，也带来过浓烟，如今，烟囱已废弃，不久的将来，会被拆除。 取而代之的是国内最领先的超低排放脱硫脱硝装置和高大的冷却塔，"天气冷的时候，才可以看到冷却塔冒起的水蒸气。"宋海指着冷却塔说，从烟囱到冷却塔，从浓烟到水蒸气，是湘澧盐化的蜕变和华丽转身。
△湘澧盐化矿区，六个圆形的容器是储卤罐。
"真正实现零添加"
△储卤罐
矿山，在离津市 40 公里外的盐井镇，盐井地表之下，是一个内陆湖相沉积区，由古海逐渐退化而成，其中的盐最后被深埋到了地下。所以，在盐井镇这看起来丘岗起伏的地方，地下却是一个巨大的井矿盐床，起伏的丘岗之中，分布着几十对盐井。据说老盐井就在盐井水库的中心位置，修水库时老镇整体搬迁，盐井也就随之湮灭。"盐井水库通过 30 公里的"人工天河"——洈水水渠，串起湖北洈水水库，洈水水库是这一带上百万人的饮水水源地，也是矿区采矿的取水地。"宋海介绍，在井矿盐水溶性开采中，水对盐的品质有重要的影响，"因为水源条件好，所以我们盐的品质非常高。"公司新开发的"活水盐"，就是采矿取水来自饮用水源的意思，"日本在中国进口食盐还有腌制品，对盐的检测，我们的盐都符合他们的技术标准。"
△红一井，是矿区第一口盐井，1969 年出盐。
矿山就在盐井水库旁，多年之前，这里原无公路交通，随着盐矿的建设，逐渐也自成一个小社会，"还有冰棒厂呢。"张文利在矿区长大，如今，开采技术进步，不需要太多人力，大部分的工人已经搬迁到厂区，矿区只需要几个人值班，张文利就是其中之一。张文利带着我们参观矿区的第一口盐井——红一井，盐矿的开采跟我们想象中的相去甚远，这里的盐矿并非以卤水形式存在，它是结晶矿体，需要采用水溶式开采的方法，将其溶解，再从盐井中依靠压力采出。所以，我们能看到的只有一个控制井口的阀门和一段通往地下井的管线，简单得超乎我们想象，注水井的阀组略多一点，但也并不复杂。
"每天都有人巡查，如果渗漏，及时处理。" 地下的场景，我们无法看到。但是，为了防止地质塌陷等灾害，通过卫星遥感技术实时监控，"这里的盐层埋藏较深，在 500-800 米之间，所以相对来说，不容易发生塌陷，为了保证地质安全，组井之间会保持近 300 米的距离。矿区的技术人员胡海兵说。
水采的盐井的卤水沿着管道输送到储卤罐，并通过泵站和管线穿越丘陵，输送到四十公里外的津市，那里是一个盐加工中心，卤水在那里将加工成为纯度高达 99.6% 的盐产品，这也是全国唯一能够达到这个标准的食用盐。以前输送管道容易腐蚀造成卤水的渗漏，对沿线土地造成污染，经过湘澧人不断探索，三次改进管道材质，现在使用钢骨架 PE 管道和相关技术，这个问题得到有效解决。
卤水通过管道到达 40 公里外的厂区，首先要进行卤水净化，"净化过程中，会产生钙镁泥，以前是直接废弃，现在在净化过程中进行脱水干燥，再脱硫，经过处理的钙镁泥，可以用于水泥制造和锅炉脱硫。"宋海说，变废为宝、循环利用，甚至供不应求。湘澧盐化采取真空制盐工艺，"以前每小时要从澧水河里取水 4000 立方米，经过技术升级改造，每小时只要取水 400 立方，只是蒸发过程的一个补充。"废水零排放。
2019 年，公司投入 3200 万，对电厂锅炉等进行技术改造，采取超低排放的技术，"现在甚至超过欧洲超低排放标准。"宋海说。
在宋海看来，"绿色"不仅仅是矿山和厂区的"绿色"，产品"绿色"，也是"绿色矿山"的一个重要目标。 湘澧盐化制盐系统节能增效技术改造项目—— 12 万吨年绿色生态颗粒盐项目即将完成，在这一项目完成后，卤水处理，完全是物理方法，采用陶瓷膜技术，蒸发结晶，控制颗粒度，不再需要添加绿色抗结剂，可以算是真正的零添加、绿色食用盐。
潇湘晨报记者 唐兵兵 通讯员 邹礼卿
【来源：潇湘晨报】
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