家裡的一顆甘藍買了好幾天了，昨晚突然想吃甘藍包子了，說做就做，開始著手準備，明早包甘藍蝦皮的素餡包子做早餐。
第一步：將麵粉提前和麵發酵。
發酵好的麵糰
第二步：鍋內放入調包子用量的油，先將蝦皮炒香，放涼備用。
已經炒好的蝦皮，一定要掌握好火候謹防炒糊。
第三步：準備好包包子用的甘藍和大蔥。
適量的甘藍和一顆大蔥
第四步：將甘藍切碎，大蔥切成小塊，然後將切碎的甘藍和大蔥放進鍋內。
切碎的甘藍
材料準備好
第五步：鍋內的材料加一點點鹽（鹽少放，因為蝦皮也鹹），適量十三香，拌勻。
拌勻的包子餡
第六步：將麵糰搓成長條分成大小相等的劑子，團成小麵餅。
團好的面劑子
第七步：將面劑子擀成包包子的麵皮。
擀好的包子皮
第八步：包子包好後，裝到蒸鍋。
裝入鍋的生包子
第九步：包子裝鍋後，大火燒開鍋，調到中小火蒸15分鐘。
蒸熟的大包子
提前搗好的蒜泥
甘藍蝦皮素餡大包子蒸好了，配上搗好的蒜泥，簡直美味極了。
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