近幾年一些瓜農多偏重西瓜的早熟栽培，使西瓜的上市時間提早到初夏，到盛夏市場被晚熟西瓜佔據，到秋季市場上就很難看到西瓜的蹤跡了。為了滿足市場需要，延長西瓜的供應期，有必要開闢少量秋西瓜種植基地。
西瓜喜溫暖，耐溼性差，秋西瓜生長季節的氣候變化與春西瓜相反，是處在氣溫由高到低，雨水由多到少的季節裡，因此栽培秋西瓜前期要避高溫、多雨天氣，不能播種過早。經試驗在7月中旬釆用遮蔭防雨營養缽育苗,8月中旬定植，可以避開坐果前期的高溫多雨，結果期處於9月份，晝夜溫差大，有利果實發育和糖分的積累。晚播種坐果雖有保證，但膨瓜期氣溫低，影響果實生長。
秋西瓜應選擇早熟品種，如鄭雜五號、鄭雜九號，端陽等。採用雙蔓整枝，前期注意排澇、膨瓜期注意灌水，要施足底肥，在生長期間可進行葉面噴0.2~0.3%磷酸二氫鉀2~3次，開花期進行人工授粉。
秋西瓜生育期短，從播種到收穫只需60~70天，一般在中秋節、國慶節上市，還可進行貯藏。秋西瓜佔地時間短，商品價值高，還可和玉米、小麥進行倒茬，減輕病害的發生。
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