第184次原創
廚房的家常食材,也能進行科學啟蒙?鹽、油、醋、雞蛋、牛奶、麵粉、冰……可以做科學實驗,可以藝術啟蒙,可以玩感官遊戲,還能鍛鍊精細動作、手眼協調……
在觀察、思考、互動中,培養娃的科學思維。今夏和我們一起,創意玩科學。
更多廚房小實驗,玩雞蛋、玩鹽、玩牛奶、玩冰塊、玩麵粉……請見同名微信公號菜單欄。
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蘋果變色龍
【材料】蘋果、切片器/刀、白醋、檸檬汁、飲用水、牛奶、小蘇打、蜂蜜、雪碧等、碟子/小碗、棉籤。
【小問號】蘋果削皮後,為什麼過一會兒就變成棕色啦?蘋果是生鏽了嗎?變了顏色的蘋果吃起來味道一樣麼?你能想到什麼辦法讓蘋果不變色呢?
【玩法】1.去廚房選擇你的“保護液體”吧,比如白醋、水、牛奶、小蘇打、蜂蜜、鹽、雪碧、檸檬汁……
2.蘋果切成厚片,各種液體分別倒入小碗,放入蘋果片,貼上標籤。
(還可以棉籤蘸著液體,分別塗在每塊蘋果的表面)。
3.為了便於比較,可以把一瓣蘋果/果核直接放置,作為控制組。
4.等待十分鐘左右,比較一下效果吧,哪些液體保護效果最棒?它們有什麼共同點呢?
【思考】1.如果把蘋果煮熟,它還會變色嗎?如果在削皮/切開之前,用鹽搓蘋果,它會變色嗎?
2.還有哪些水果切開後會變色呢?水果切開後還會有什麼別的變化?你覺得是為什麼呢。
3.還有其他東西會生鏽嗎?金屬生鏽是什麼原因?
葡萄乾誕生記
【材料】葡萄、小碟子、陽光、時間&耐心。
【小問號】1.我們平時吃的葡萄是什麼樣子噠?圓圓的,摸起來有點Q彈,吃起來酸甜,汁水很多……
2.我們吃的葡萄乾是什麼樣子噠?皺皺的,摸起來有點硬,吃起來甜甜的味道可以在嘴巴里回味很久……
3.你覺得,葡萄乾和葡萄,是同一種水果嗎?
【玩法】沒有難度的小實驗,需要的只是時間和耐心。把成熟的葡萄放在通風乾燥的地方晾曬,記錄它們的變化(不要放在潮溼的地方,會發黴的)。
下圖是第1天、第10天、第21天和第64天的樣子。
【Tips】曬好的葡萄乾不要吃哦,晾曬兩個月,每個小褶皺裡都藏著灰塵啊。
【思考】1.我們平時吃的食物,還有哪些是曬乾後的樣子呢?蔓越莓乾和無花果乾,本來的樣子是什麼?
2.曬葡萄乾的等待好漫長哦,你能想到什麼辦法讓葡萄快速變成葡萄乾?eg:烤箱、電風扇……
3.圓圓的,汁水多的葡萄,變成乾癟瘦小的葡萄乾,那裡面的汁水去哪裡啦?
4.據說新疆的葡萄最甜,也最適合晾曬葡萄乾,為什麼呢?
脫掉“衣服”的橙子
【材料】高透明花瓶/玻璃大碗、水、橙子。
【小問號】你覺得橙子放進水裡,會浮起來還是沉下去?橙子摸起來沉沉的,是不是會沉底呢。
【玩法】1.橙子竟然漂在水面啦,用手按壓試試,橙子會沉底還是重新浮起來?
2.剝去橙子皮,再試試呢,橙子竟然沉底了!撈一撈,能不能讓它浮起來呢?
3.剝一小塊橙子皮,它會浮起來還是沉下去?
【思考】1.剝了皮的橙子比沒剝皮的橙子輕呀,為什麼反而沉下去了呢?
2.我們用手按壓漂浮著的橙子時,水面會上升還是下降?
3.洗澡時我們進入浴缸,水面會上升還是下降?你覺得是為什麼呢。
【原理】橙子皮厚且有很多小孔,小孔充滿了空氣,就像給橙子穿上了救生衣。想一想我們在游泳池裡,套上游泳圈前後的感覺。
會游泳的水果
【材料】玻璃大碗/罐子/透明杯子、水、檸檬、香蕉、葡萄、蘋果等水果。
【小問號】游泳的桔子實驗沒玩夠?再試試其他的水果吧。你覺得哪些水果會和桔子有一樣的實驗結果呢?
【玩法】1.檸檬放進水裡,會浮起來還是沉底?用手按壓一下呢。
2.如果切成小塊呢,檸檬應該會沉底了吧,竟然還浮著!
3.剝去檸檬皮再試試,會怎樣?
4.其他的水果剝皮前後,會浮起來還是沉下去?
【思考】還有什麼辦法可以讓沉底的水果浮起來呢?比如水裡加鹽、加糖……會有什麼效果?
(本文部分圖片來自網絡)
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