10分鐘搞定一碗滑嫩Q彈如布丁 的【蔥油雞蛋羹】很適合正在減肥的朋友吃!
比傳統雞蛋羹多加了一點蔥油,但不要小看它哦,有了它,讓一碗普通的雞蛋羹變得更香!!口感圃分,不信你試試,我對這碗雞蛋羹超自信
要做出一碗2完美的雞蛋羹其實要注意好幾點,下面我會說的很清楚,跟著做保證你成功
1碗裡打2個雞蛋,水和雞蛋1:1比如你2個雞蛋100克的話,就再加100克溫水, 是溫水!用筷子打散,可以多打一會,一定要攪勻。
2把雞蛋液過篩2遍,濾掉泡泡,倒入碗裡後用耐高溫保鮮膜包住。
3蒸鍋里加水燒開後放入碗,蓋上鍋蓋中小火7分30秒出
蔥油:鍋裡倒入一點香油、花椒油、蔥花、生抽、醋,小火慢煎到蔥花焦黃。我還在蛋羹上放了蝦仁,碗吃下去也是很有滿足感滴
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