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随着谷雨节气的到来，预示着春天的“余额”已经越来越少了。春季，随着天气越来越暖和，繁花盛开，随之而来的便是“春燥”。有的人在这个季节容易出现久咳不止，这其实是春燥的表现。也许是今年闰四月的原因，这个春天有点冷，眼瞅着都过谷雨了，天气还像小孩子的脸，说变就变，这更容易加重春燥久咳。爱美的人们，又恋恋不舍地搁起了春装，很不情愿地换上了厚重的衣服。每年这个时节，最忙碌的还是那些爱美女士，除了换装，还有减肥大业。
“三月不减肥，四月徒伤悲”，何况今年又恰逢闰四月，难道让人们伤悲两次吗！这肯定是不行的，卡路里！卡路里！我的天敌！我要燃烧我的卡路里！别担心，真正拯救卡路里的食材来了！春燥总咳嗽，试试这野菜，2元一大兜，低脂低卡吃出小蛮腰。今天，给朋友们推荐的是一种真正的减肥菜，而且这种蔬菜没有什么热量，卡路里几乎为零！Oh！My God！真的这么神奇吗？还别不信，真的就是这么神奇，这种蔬菜就是面条菜。
面条菜是一种生长在黄河中下游地区的常见野菜，现在已经开始大面积人工种植，所以超市里出售的面条菜大多是人工种植的。面条菜几乎不含任何热量，是一种真正的低脂低卡的蔬菜，而且含有大多数的微量元素，维生素也含量丰富。丰富的植物膳食纤维素，具有很好的润肠通便作用，缓解老便秘。此外，面条菜还具有很好的润肺止咳益处，是一种很好的去春燥的蔬菜。今天，就把低脂低卡低热量进行到底，不炒不炖，咱们就用面条菜来做一道粉蒸菜。早起十分钟，蒸一蒸，五分钟上桌，低脂低卡减肥早餐嗨起来！
粉蒸面条菜
主料：面条菜500克
配料：白蒸米粉100克、葱10克
调料：植物油15克、盐2克
蒜泥：大蒜30克、白糖3克、味精或鸡粉1克（可选）、生抽酱油20克、清香米醋20克、葱油5克（可选）、香油5克、蚝油5克（可选）
说明：所有标注“（可选）”用料，请根据个人爱好自由选择。
制作过程
1、选用面条菜500克，择去底部老茎、老叶，反复冲洗干净。因为面条菜生长在沙质土壤里面，沙土特别多，一定要反复清洗干净，要不，容易牙碜。
2、较高的面条菜从中间掰开，矮小的就直接整株放入一较大盆内，切入细葱花10克，调入植物油15克、盐2克，反复拌匀，腌渍20分钟，码一个基本的底口。
3、选用白蒸米粉约100克，用一个小面筛均匀把米粉筛入到腌渍入味的面条菜里面，一边筛入一边翻拌，至面条菜表面均匀粘挂一层米粉，就像下了一层薄霜。切记，别挂太厚了，容易掩盖了面条菜原汁原味的清香。取中小号蒸笼，底部铺一张鲜荷叶或热水浸泡的干荷叶，把粘挂米粉的面条菜码入蒸笼，要高出10厘米左右，因为在蒸制的过程中面条菜会塌秧。
4、蒸锅内倒入适量清水，大火烧沸后，蒸笼上锅，保持大火足气，蒸制5-7分钟，停火。如果家中有蒸菜功能的电饭煲，也是一种不错的选择。这次，就选用了家中的“臻米（ZHENMI)”，可以米汤分离，蒸出低糖饭的“脱糖养生蒸汽电饭煲X6”做这道菜，密闭蒸制，营养不流失。把蒸笼嵌入电饭煲，选择蒸菜功能，定好时间，到时蜂鸣提示。
5、这样粉蒸面条菜，吃的是食材原汁原味的清香淡雅，如果感觉味道还不够爽，那粉蒸好的面条菜佐食蒜泥，是再好不过的选择。大蒜30克，放入石臼内，搅打成泥。调入白糖3克、味精或鸡粉1克（可选）、生抽酱油20克、清香米醋20克、葱油5克（可选）、香油5克、蚝油5克（可选），调成美味的蒜泥。
6、把做好的粉蒸面条菜上桌，色泽青翠娇艳，香气淡雅怡人，味道咸鲜适口，再佐食蒜泥，那种惊艳的味道，任何大餐也不换。春燥咳不停，要吃这野菜，2元一大袋，低脂低热量腰变细了。
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