"哎，最近胃不舒服，沒什麼胃口
那我給你煲點粥吧，喝粥養胃！"
生活中大家肯定會遇到這樣的事情
當你說沒胃口的時候
你的家人或朋友總會說
“胃不好就喝點粥吧，喝粥養胃！”
然而
喝粥養胃的說法真的科學嗎？
喝粥養胃因人而異
不是所有人都能喝
粥比較容易消化，不會增加胃的負擔，看起來確實“養胃”。但是每個人的體質不同，喝粥養胃的說法並不適合所有人。
那麼，哪些人適宜喝粥，哪些不宜喝粥呢？
①胃沒問題者不能長期喝粥。胃功能屬於“用進廢退“，如果長期喝粥，胃的消化能力就會退化變差。另外，健康人群長期喝粥不均衡飲食的話，還可能造成營養不良。
②胃堵胃脹者喝粥不宜加豆。因為黃豆、綠豆等比較難消化，容易產氣，加重胃脹。
③積食不消化者和手術後、病後恢復者宜喝粥。因為這類人胃動力不足，而胃酸分泌不夠，喝粥能促進胃酸分泌。
④容易反酸、燒心者不能喝粥。這類人喝粥會導致胃酸分泌過多增加對食管的傷害，加重病情。
⑤糖尿病患者不宜喝粥。粥屬於流食，很容易被人體消化吸收，與米飯相比，血糖生成指數較高，可致餐後血糖快速升高，所以儘量少喝粥。
正確養胃這樣做
飲食規律。一日三餐按時吃，不要飢一頓飽一頓。早餐最好在8點之前，午餐13點之前，晚餐19點前。
食不過飽。一次攝入過多食物會加重腸胃負擔，吃飯七八分飽就好。胃潰瘍患者的飲食要定時、定量，過分強調少食多餐不利於潰瘍創面癒合。
細嚼慢嚥。沒有經過充分咀嚼的大塊食物會加重胃的負擔，還可能磨損胃粘膜，降低胃動力。細嚼慢嚥能增加唾液酶的分泌，更有利於食物的消化吸收。
口味要小清新。重口味的食物，如剩飯菜、烤制或醃製的食物（如火腿、烤腸、各種鹹菜）吃起來並不會讓胃馬上有難受的感覺，但是長期吃這類高鹽食物不僅會加重患高血壓和心血管疾病的發生，同時對胃黏膜的保護層也會造成損傷。
注意飲食衛生。不新鮮或不乾淨的食物中含有大量致病性細菌，食用後很容易引起腸胃疾病，甚至還可能帶來幽門螺桿菌的感染。
最後提醒大家，任何胃部不適都可能是身體在報警，大家要及時就診，然後再適當養胃。
參考資料：
1.《關於養胃，這5個竅門你一定要了解》，丁香醫生，2017
2.《糖尿病患者最好不喝粥，真想喝粥請注意這7點》，人衛健康，2019
3.《喝粥養胃？你可別喝壞胃！冬季喝粥講究多得很》，浙大一院，2020
部分圖源來自網絡
<code>編輯 / 廣東省藥監局政務服務中心（QueenY） 審稿 / 鄒宇華教授/<code>
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