《與崔二十一遊鏡湖寄包賀二公》
唐·孟浩然
試覽鏡湖物，中流到底清。
不知鱸魚味，但識鷗鳥情。
帆得樵風送，春逢穀雨晴。
將探夏禹穴，稍背越王城。
府掾有包子，文章推賀生。
滄浪醉後唱，因此寄同聲。
穀雨時，正趕上天晴，是春遊的大好日子，詩人於是與朋友一起遊覽鏡湖，清澈的湖水，能看清水中的游魚；湖上的水鳥叫聲啾啾，像是在和人交流感情；風吹得船帆鼓鼓，一路觀看了夏禹穴和越王城等歷史遺蹟。
詩人遊歷後，記錄下自己的感受，寄送給沒去遊覽的朋友，以與朋友同樂。
《春中途中寄南巴崔使君》
唐·周樸
旅人遊汲汲，春氣又融融。
農事蛙聲裡，歸程草色中。
獨慚出穀雨，未變暖天風。
子玉和予去，應憐恨不窮。
春日融融，草色青青，詩人卻在旅途之中，不免愁煩，以致抱怨雖然節氣過了穀雨，風變得還不夠暖。
《題伍彬屋壁》
唐·廖融
圓塘綠水平，魚躍紫蓴生。
要路貧無力，深村老退耕。
犢隨原草遠，蛙傍塹籬鳴。
撥棹茶川去，初逢穀雨晴。
詩人描寫了優美的穀雨春景畫面：池塘裡綠水悠悠，已經生長出了紫蓴，魚兒不時跳出水面；牛犢在草地上撒歡，跑得越來越遠；水溝邊的籬笆裡，有爬蟲在鳴叫。
這美好的田園風光是詩人不再追逐功名利祿，“深村老退耕”後體驗和享受的。
《謝中上人寄茶》
唐·齊己
春山谷雨前，並手摘芳煙。
綠嫩難盈籠，清和易晚天。
且招鄰院客，試煮落花泉。
地遠勞相寄，無來又隔年。
穀雨是採茶的時節，民間諺雲“穀雨穀雨，採茶對雨”。穀雨時採摘的茶細嫩清香，味道最佳，故穀雨品新茶，相沿成習。
傳說穀雨這天的茶喝了會清火，穀雨這天不管是什麼天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝，以祈求健康。
《老圃堂》
唐·曹鄴
邵平瓜地接吾廬，穀雨干時手自鋤。
昨日春風欺不在，就床吹落讀殘書。
“邵平瓜”即東陵瓜。邵平在秦朝時為東陵侯，秦朝滅亡後，在長安城東青門外種瓜，瓜味甜美，當時人稱之為“東陵瓜”。後世就用“邵平瓜”來美稱退休官員的瓜田。
詩人退休後住在鄉間，自得其樂，穀雨時親自種瓜，閒時看書為樂，好不自在。
《穀雨後一日子大再有詩次其韻》
唐·王炎
花氣濃於百和香，郊行緩臂聊翱翔。
壺中春色自不老，小白淺紅蒙短牆。
平疇翠浪麥秋近，老農之意方揚揚。
吾儕飽飯幸無事，日繙芸簡尋遺芳。
閒中更覺春晝長，酒酣耳熱如清狂。
自憐藿食徒過計，袖手看人能蹶張。
詩人在穀雨後到郊外散步，緩緩而行，花香濃郁，矮牆上小花紅的白的，簇成一片，看到這迷人春色，感覺自己也充滿活力，想到麥浪翻滾的時候，老百姓會喜笑顏開，又想到自己無所事事，整天踏春尋芳，空閒之中更覺的白晝長，時不時醉意陶然，願意平淡過日子，看別人縱橫馳騁。
《嘗茶次寄越僧靈皎》
宋·林和靖
白雲峰下兩槍新，膩綠長鮮穀雨春。
靜試卻如湖上雪，對嘗兼憶剡中人。
瓶懸金粉師應有，筋點瓊花我自珍。
清話幾時搔首後，願與松色勸三巡。
“膩綠長鮮”是形容穀雨茶芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，香氣怡人。“瓶懸金粉”指越僧靈皎飲茶時所使用的塗有金粉的湯瓶。
林和靖飲茶沒有金瓶可用，他也不以為意，看著茶盞中浮起點點瓊花已是心滿意足了。不在意用具奢華與否，只關注茶湯本身，這也是林和靖恬淡性情的體現。
《穀雨》
明·方太古
春事闌珊酒病瘳，山家穀雨早茶收。
花前細細風雙蝶，林外時時雨一鳩。
碧海丹丘無鶴駕，綠蓑青笠有漁舟。
塵埃漫笑浮生夢，峴首於今薄試遊。
細細微風，雙蝶舞於花前；簌簌小雨，布穀鳴於林外。想飛昇紅塵之外，無奈沒有仙鶴可以乘駕；漁舟之上，頭戴青色斗笠，身穿綠色蓑衣，笑嘆人生如夢，而遊玩山水足以修生養性。
《七言詩》
清·鄭板橋
不風不雨正晴和，翠竹亭亭好節柯。
最愛晚涼佳客至，一壺新茗泡松蘿。
幾枝新葉蕭蕭竹，數筆橫皴淡淡山。
正好清明連穀雨，一杯香茗坐其間。
穀雨前後，大好春茶上市，詩人品嚐香茗，看看不風不雨的好天氣，院子裡的亭亭翠竹，興致來了畫幾筆山水竹枝，這才是人生的樂趣啊！
《浣溪沙·櫻桃》
宋·曾覿
穀雨郊園喜弄晴，滿林璀璨綴繁星。
筠籃新採絳珠傾。
樊素扇邊歌未發，葛洪爐內藥初成。
金盤乳酪齒流冰。
穀雨節氣，櫻桃成熟。這首詞把樹上還未採摘的櫻桃比喻為“繁星”，採摘後比喻為“絳珠”，食用時比喻為仙藥和乳酪，表達了對櫻桃的喜愛。
《點絳唇》
宋·李銓
一朵千金，帝城穀雨初晴後。
粉拖香透，雅稱群芳首。
把酒題詩，遐想歡如舊，花知否。
故人清瘦，長憶同攜手。
牡丹作為群花之首，潑粉散香，一朵價值千金。喝酒吟詩，想像自己如同舊時一樣歡樂，花兒怎麼會知道，自己經常思念過去的人兒，一起攜手並坐。
《木蘭花慢》
元·王惲
穀雨日，王君德昂約牡丹之會，
某以事奪，北來祁陽道中，偶得此詞以寄
問東城春色，正穀雨，牡丹期。
想前日芳苞，近來絳豔，紅爛燈枝。
劉郎為花情重，約柳邊、娃館醉吳姬。
羅襪凌波微步，玉盤承露低垂。
春風百匝繡羅圍。看到彩雲飛。
甚著意追歡，留連光景，回首差池。
半春短長亭畔，漫一杯、藉草對斜暉。
歸縱酴醿雪在，不堪姚魏離枝。
穀雨那天，友人約詩人的賞牡丹，詩人因故沒有赴約，後來到祁陽，見到一片牡丹美景，於是寫下這首詞寄給友人。
詞的上闋寫牡丹的美麗以及觀賞的快樂，下闋寫留戀忘返，歸去後無所憑藉。“著意追歡”，“留戀光景”，終究還是“回首差池”，美好的一切終將逝去，坐在草地上，看著斜陽，夜晚即將來臨，白晝的喧鬧將歸於平靜。
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