夏日高照，蟬鳴鼎沸
是不是很想來杯冷飲瞬間透心涼呢？
正在減肥的你
也許正要拿起貨架上的“無糖可樂”……
可是，你以為“無糖”就真的沒有糖了嗎？
選擇無糖食物就可以倖免於胖了嗎？
不！非但如此，無糖食物還可能讓你更胖！
對於每個減肥的小夥伴來說，共同的敵人就是脂肪！可事實上，糖的存在比脂肪更加可怕，它既可以“亮明身份”又可以“完美隱形”，過多攝入還會刺激胰島素分泌增加，由於胰島素本身屬於合成代謝激素，就會促進糖類合成為脂肪。
所以，很多人為了避免攝入糖分，刻意選擇超市中的無糖、低糖食品。可是沒想到，千防萬防，還是沒能防住變胖！這究竟是為什麼？
無糖≠不含糖，難怪瘦不下來
首先大家要明確的是，“無糖食品”並不是不含任何糖類的食品。商家進行宣傳的“無糖”概念也只是狹義上的蔗糖、果糖、乳糖等，並不代表其中沒有葡萄糖、麥芽糖及能轉化成它們的澱粉和其他碳水化合物。
同時，國家頒佈的《預包裝食品營養標籤管理通則》中也明確規定，聲稱“無糖”或“不含糖”的食品，每100克中的糖不能大於0.5克。所以，無糖食品嚴格說只能叫做“低糖食品”。
除了上面提到的蔗糖，食品中一般還會含有雙糖（如乳糖、麥芽糖）、單糖（如果糖、葡萄糖）和可以轉化為雙糖、單糖的澱粉及其他碳水化合物。減肥又愛吃的你一定要注意了哦！
添加甜味劑，可能讓你更胖
相信很多人都會疑惑，明明買的是無糖食品，怎麼嚐起來還甜甜的？這就是甜味劑的功勞了！要知道，廠家們可比你瞭解真正無糖的食品口感有多差，只有增加了甜味劑，作為消費者的你們才會乖乖買賬呀~
以可樂為例，無糖可樂中均含有甜味劑，不要以為只要無糖，添加一些甜味劑就不會導致肥胖。甜味劑雖然不會參與血糖代謝，但可以刺激食慾，間接導致肥胖。而美國德克薩斯州的400人研究發現，人工甜味劑的攝入量與體重、腰臀比增加、空腹血糖的上升成正比。
目前，無糖食品中的甜味劑分為三類：分別是糖醇類甜味劑（如木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇）、非醇類化學合成的甜味劑（如糖精、甜蜜素、阿巴斯甜）、天然甜味劑（如甜菊糖、甘草酸二鈉）。
躲在食物中的隱形糖，防不勝防
糖分之所以可怕，是因為它可以由其他大分子物質轉化而成，人們常見的澱粉就是其中之一。當澱粉進入人體，經過消化和吸收之後，就會轉化成葡萄糖，葡萄糖所含的能量與蔗糖相當，攝入過多就會容易導致肥胖。
三招判斷是不是真的“無糖”
一看——配料表
對於減肥的你來說，學會看配料表是很重要的。小康康來告訴你，如何區分配料表中的糖和甜味劑。在配料表中看到這些成分你要小心了哦~
- 糖主要分為：葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、白砂糖等
- 甜味劑主要分為：天然甜味劑、糖醇、人造甜味劑天然甜味劑：索馬甜（非洲竹竿甜素）、甜菊糖、莫內林、葉甘素及羅漢果甜苷等糖醇：木糖醇、麥芽糖醇、乳糖醇、甘露醇等人造甜味劑：糖精、阿斯巴甜、紐甜等
二看——營養成分表
之後，還要看實物標籤上的營養成分表。這個表格裡明確的顯示出食物所含有的熱量，還有主要營養素的各個含量。
三看——加工方式
雖然有些食品的外包裝上沒有標明加工方式，但我們還是需要注意。如果發現食品的配料和營養成分相當，我們就應該選擇加工溫度低、加工過程簡單的食品。
有了我的錦囊相助，現在的你是不是再也不恐糖啦？
瞭解食品裡的小心機媽媽再也不用擔心我變胖了！
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