脾胃病都是吃惹的禍，消化不良、膽囊炎、消化系統的癌變，竟然都有可能是吃出來的，飲食無節制，時飢時飽，過飢過飽，嗜食生冷、寒涼等食物，都是引發脾胃疾病的重要原因。
那麼，我們一日三餐應該如何吃呢？
醬紫蛙帶大家聽聽北京中醫藥大學國醫堂主任醫師李志剛怎麼說。
專家簡介
北京中醫藥大學國醫堂主任醫師
李志剛，1965年生，二級教授、主任醫師、針灸學博士、博士研究生導師，師承張縉老師等針灸大家，並從事二十餘年的針刺手法及針刺干預中樞神經損傷機制的研究，臨床擅長治療各種疼痛、神經系統、消化系統、運動性及功能性疾病。
01 三餐定時有規律
人們常說脾胃不和大多是吃惹的禍。
北京中醫藥大學國醫堂主任醫師李志剛教授表示，定時有規律的三餐是養好脾胃的基礎。吃什麼，怎麼吃，什麼時候吃，都需要科學地規劃。我們常說飲食不節，中醫學上認為節是“節律”“節制”。
我們應如何吃飯才有節律呢？
從時辰來看，早餐，應該在辰時7~9點之間吃，次時段是胃經當令的時刻，胃氣充盈，人體氣血將匯聚到胃腑，吃早餐有助於養護胃氣，提供能量。
午餐應在午時11~13點吃，此時段小腸經當令，小腸經在此時間段對人的營養進行調整，泌別清濁，有利於營養的消化吸收。如不補充營養會使小腸經氣受損，影響脾胃功能。按時吃午餐利於在小腸精力最旺盛的時候吸收營養。
晚餐應儘可能安排在酉時17~19點吃，此時段腎經當令，腎經氣血最旺、功能最穩定。否則會導致“胃不和則臥不安”。
此外，飲食也要節制。
《黃帝內經》說：“飲食自倍，腸胃乃傷。”飲食自倍是指飲食太沒有節制，該吃時不吃，不該吃時卻吃得很多。飲食過量，就要損傷腸胃，這是脾胃病的常見病因。此語強調了飲食失節的致病因素，堪稱經典之言。
尤其是許多人有不吃早餐的習慣，殊不知其危害之大：無論吃不吃飯，人體內的肝細胞都在持續不斷地分泌膽汁，那麼沒有吃飯時分泌的膽汁沒能用來消化食物，而是在膽囊部位聚集、濃縮，久而久之形成膽結石。
02 脾胃不和疾病生
人們常說胃有三怕：怕生、怕涼、怕撐。另外，胃實際上更怕燙。
有的人喜歡喝滾燙的茶水，一陣熱流下來，胃感覺特別滋潤。殊不知燙對胃或食管黏膜的損傷更大，長期食用過燙食物易損傷食管黏膜，長此以往易引發食管癌。
還有一種胃病叫反流性食管炎，症狀表現為：在心窩口部位有痛感、嘔吐等，可引發食管癌的危險。
此外，長期的胃炎、胃潰瘍也都有發生胃癌的危險。
愛吃油膩食物可能使腸胃功能減弱；
長期愛喝涼水，會使得脾胃虛寒。
若要養胃氣，須用溫熱的方法，比如早晨起來喝點溫開水和粥，忌食生冷食物。
此外，如果食慾減退，說明胃消化功能減弱，導致脾胃不和、食慾不振，這是脾虛的表現。以上均是因不良飲食習慣引起的脾胃不適。
中醫金元四大家中的李東垣，寫了三本非常著名的書——《脾胃論》《內外傷辨惑論》《蘭室秘藏》，奠定了他在脾胃界一代宗師的地位，他曾有句話“脾胃乃傷，百病尤生”，意思是脾胃不和，百病就都來了。
03 用好平衡膳食寶塔
人們可以根據中國營養學會公佈的中國居民平衡膳食寶塔，逐步養成良好的飲食習慣。
膳食寶塔從下到上共有五層：
第一層是主食，是寶塔的根基，主要包括穀物和薯類。薯類包括白薯、紅薯、馬鈴薯等。已有研究表明，紅薯具有抗癌的作用，我們應該多吃。可適當用薯類代替米飯做主食。
第二層是蔬菜和水果類，每天應保證攝入一定量的新鮮蔬菜和水果。
第三層是蛋類、畜禽肉類和水產類等高蛋白的食物，要求每天的攝入量應分別控制在50~75克、40~100克、25~50克。其實每天吃少量的肉，再通過攝入其他食物中的蛋白質，每天蛋白質的總攝入量也就足夠了。
第四層是奶類及奶製品、大豆及堅果類等。每天喝一杯牛奶或者豆漿，可健脾祛溼。
第五層是油和鹽，油每天的攝入量在25~30克。鹽每人每天的攝入量應不超過6克。
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