如果说2019年是人造肉概念走红资本市场的一年，那么对于中国消费者来说，进入2020年，人造肉正更加积极地被端上餐桌。“人造肉”可以说是科学界长期以来热议的话题，而最近我在热搜榜看到“肯德基星巴克卖起人造肉”事件再次引发了大家的热议，并且在推出之后，人造肉不仅“不是难销售”，而是达到了“抢购”的状态。
根据星巴克公开数据显示，在推出的“人造肉”系列餐食之中，包括：别样牛肉青酱意面、新善肉越式风味沙拉、别样牛肉经典千层面、新善肉蘑菇谷物碗等，但是这个价格很多人可能都难以接受，那就是在59-69元不等。
根据4月20日报告指出，肯德基推出“人造肉炸鸡块”，全国仅三家门店有售，将在在上海、广州、深圳的三家指定门店出售“植培黄金鸡块”。肯德基推出了1.99元的尝鲜价——消费者可以购买限量发售的兑换券，在4月28日至30日到门店进行购买，价格为5块1.99元。体验券迅速被抢购一空。
肯德基“植培黄金鸡块”1.0公测宣传图
植培黄金鸡块实际就是“人造肉”，其选用优质大豆蛋白、小麦蛋白，并特别添加豌豆蛋白。对于人造肉来说，其实也不算是很特别，就是我们常见的一些粮食作物加工而成，而与我们吃的零食辣条其实差别不大。
有消费者评价：“肉糜有点儿肉的口感，但还是能吃出豆制品的感觉，总体味道不错，但有些小贵。”买植物肉食品只是出于好奇，以后不会再吃了。消费端的质疑声一时间席卷而来。有分析认为，在相关标准尚未出台的情况下，人造肉的市场化推广应该更加谨慎。但也有不少人将其视为“素食主义者的福音”的同时，也有许多食客质疑声不断。“且不说大豆蛋白做的肉好不好吃，单从安全和营养的角度而言，人造的植物性蛋白真的能替代肉类提供人体所需的各种营养吗？”各位看官，如果你看到人造肉推出会选择购买吗？欢迎留言评论。
