快到五一了，意味著夏天也要到了，國內很多地方的溫度都升高了很多，夏天最美味的食物之一就是小龍蝦了。約上三五好友，晚上在外面吃點小龍蝦，喝點小啤酒，這種感覺還是非常不錯的。不過很多人比較疑惑，小龍蝦腦袋裡的到底是“糞便”還是“蝦黃”呢？
大家都知道，吃螃蟹最精華的部分肯定就是蟹黃了，蟹黃的營養價值非常高，味道也很不錯。像一些蟹黃粥、蟹黃包之類的，非常受吃貨們的喜愛。然而蝦到底有沒有蝦黃呢？其實小龍蝦是有蝦黃的，但是也不建議食用。因為小龍蝦的頭部非常的複雜，它的內臟基本上都是在頭部，比如肝臟、消化腺等等。
而內臟部位又是小龍蝦吸收和處理一些毒素的地方，所以並不是很乾淨，不建議吃。那麼小龍蝦的排洩物到底在哪裡呢？其實小龍蝦的排洩物是在背部的蝦線之中，黑色的蝦線就是小龍蝦的排洩通道。所以這條蝦線也是不建議吃的，最好是挑出來。
當然，以前不知道吃了影響也不大，因為小龍蝦的排洩物一般比較少，吃得少對身體造不成什麼影響。但是如果每次都不清理乾淨，吃多了可能就會把肚子吃壞了，出現拉肚的情況。所以吃了小龍蝦拉肚並不一定是龍蝦沒有清理乾淨，而是吃了蝦線的緣故。
況且有些小龍蝦的生長環境並不是很好，甚至有些生活在臭水溝之中，所以吃之前一定要處理乾淨。
