把有活力的麵粉，加上清澈的冷水，
分成飽滿的麵糰兒，揉圓，
再幫它蓋上薄薄的保鮮膜，
沉睡36個小時，
用手拍打將它喚醒後，塗上一層披薩醬，
擺上豐富的餡料，灑上香濃的起司，
放進熱情的烤箱，
哇—！
香噴噴的披薩出爐了！
（廊坊生活網為小夥伴奉上第393篇美食推文）
（吃披薩就要拉拉扯扯的才像話。）
（首先給大家普及下吃pizza的正確手法，很多時候都是抓起一塊披薩剛要吃時一下子就軟了，從你的指尖處耷拉了下來。）
（如果你是個吃披薩多年的老手，那你應該知道怎麼對付這樣的場景：只需把披薩彎成U形即可。）
披薩在剛剛來到我的城市的時候，
家裡老人對它的叫法還是國外的餡餅，
小時候的我也不曾具有分辨味道和口感的能力，
只覺得奶香味加上肉的味道，
比起蘸白糖的饅頭香了太多。
（在一個晴朗的午後，坐在凱美薩靠窗的座位上，享受著陽光和披薩陪你度過美好的一天。）
披薩風靡於意大利，
但它的起源絕對是一個謎，
已經無法去了解到底出自哪裡。
但被無數揹包客奉為“旅行聖經”的——
《孤獨星球—Lonely Planet》，
在美國的美食板塊中，
特意列出了芝加哥一欄，
並點出“深盤披薩”其名。
於是，
不少的赴美旅行清單中，
在芝加哥一地除了要瞻仰——
邁克爾·喬丹率領的公牛隊外，
還要品嚐這份足夠擔當城市名片的美食——
深盤披薩。
（如果你是一枚資深的pizza控，十餘年前，已經有一家名為「YUMMY BOX PIZZA美盒披薩」的店，將正宗的芝加哥深盤披薩帶到中國。）
（厚度達到5cm，僅僅烤制的時間就長達50分鐘以上，所以想吃上一口深盤披薩必須提前定製。）
（芝加哥派系的深盤總是最受矚目的明星，雖說等待時間有點小長，但對於一個披薩迷來講，也就是您拍照九張照片包括修圖髮圈圈的時間，好的美食也值得我們花時間去等。）
重達約三斤的分量讓你每一口都吃得到真材實料，
尤其是愛吃芝士的人更有深刻體會，
能拉起半米多高的披薩瀑布，
濃郁的芝士完全沒有抗拒它的理由。
夠深，
夠厚，
夠有料是對它最直接的表述。
而現在，
披薩早已發展成跨越國際的語言，
無種族無障礙的世界美食。
（當然凱美薩的超級至尊披薩也是吃完讓你打嗝都帶著仙氣的。）
作為純手工製作的美食，
披薩也是需要一定技術含量的，
除了用料的精良以外，
發麵的比例和製作披薩皮時候的手法都尤為關鍵。
（純手工製作的過程是值得欣賞的，店主在工作時空氣彷彿都凝固了，非常有耐心，他自己都說和麵、揉麵時大腦在這一刻比較放鬆，在聽點音樂，可以說特別享受。）
每一道工序都決定了披薩成品的細微口感，
再搭配上頂級的芝士和奶酪，
剩下的完全取決於自己的口味，
愛吃肉的放肉，口味清淡的放水果，
榴蓮控請一定嚐嚐榴蓮披薩。
（一個披薩的製作過程雖說不是特別繁瑣，但每一個步驟都需要有耐心有力度的一氣呵成，這樣烘烤出來的pizza也會釋放一種輕快舒適的元素，不信您嚐嚐，它會使您心情舒暢。）
披薩的另一種流派，
並不是因為口味和餅皮的薄厚劃分的，
芝加哥深盤披薩完全就是野獸派的經典產物。
（榴蓮披薩，它第一次出現時俘獲了多少男男女女的心，包括我也在內。）
（店內還有16寸的大件兒，可以雙拼或四拼，讓眾口難調的披薩達人在千軍萬馬的口味中直接俘獲上將的首級。）
世間最美好的事物莫過於“結合”
像恩愛的夫妻，
像忠誠可信的合夥人，
像錶盤與秒針，
像披薩與芝士，
也許芝士與披薩分離前被拉起的絲絲纏綿，
就是披薩對芝士所寄寫最感人的詩篇！
