自從抖音大火，帶紅了更多的美食，有些是真材實料的好東西，有些就是譁眾取寵披著好看外衣的智商稅了。
首先聲明，以下點評純粹園醬個人觀點，請勿對號入座。
- 網紅奶茶
要說網紅美食，前段時間屢次上新聞的喜茶絕對榜上有名，還有喜茶為代表的一系列的網紅奶茶們。像鹿角巷、答案茶、喪茶、奈雪等。
這些網紅奶茶數據可是相當驚人，把茶賣給年輕人的“喜茶”：單店日銷4000杯，最多排隊6小時。2016年8月的時候，獲得了IDG資本和今日投資的1億人民幣A輪融資。 來自深圳的高端茶飲品牌“奈雪の茶”：月流水總比星巴克高，有的店甚至是旁邊星巴克的4到5倍。
這些奶茶之所以成為網紅品，大多有以下的相似之處：
- 選址好人流量大，裝修有特色，能留得住行人的眼神。
- 排隊那是必須的，不管真排隊還是黃牛排隊，國人一向愛湊熱鬧。
- 奶茶種類很齊全，相較於普通的奶茶，拼配都很複雜，點單很細緻多樣化，幾分甜、加不加輔料、加不加冰等。
- 最關鍵，好看！在這個顏值即正義的時代，包裝好看對於年輕人來說遠重於口味的好壞，髮圈能點贊，抖音能圈粉就是好奶茶。
當然了，園醬不否認有些網紅奶茶的口味是過關的，20-30的定價也是年輕人能接受的，但是張家港市市場監管局對17家奶茶店抽檢結果很不樂觀。一點點、CoCo都可、桂源鋪、四雲奶蓋貢茶、RB巡茶、漢堡小子……這些平常最愛喝的飲品，在抽檢中發現總糖、咖啡因、脂肪含量、反式脂肪酸等項目均不容樂觀。" 無糖 " 奶茶也含糖，最甜的一杯相當於吃下11塊方糖；咖啡因更是全線淪陷，含量最高的一杯相當於4.3罐紅牛。而真正對人體有益的茶多酚含量幾乎可以忽略了。
園醬是覺得料放的夠足，人類的味覺神經才會被充分挑起，才能記得住它的味道，從而印象深刻。很多人選擇奶茶的原因大多是健康無害，咖啡因含量少，但真相卻跟我們的認知完全相反。這些奶茶咖啡因含量一點都不比咖啡少，反而可以威脅到人的健康。
奶茶深度愛好者是沒救了，知道不好也控制不住，希望理智的盆友清醒點。
- 沙皮狗慕斯蛋糕
狗狗這麼可愛，你怎麼能吃狗狗
這款網紅蛋糕太有爭議了，造型越是逼真，這越下不去勺子啊。
反正園醬是下不去口，有心裡壓力，完全不知道這個蛋糕造型的初衷。
- 髒髒包
其實在17年末就掀起了髒髒包的熱潮，很多明星在微博曬出來吃髒髒包的狼狽照，繼而引發了大眾的追捧，髒髒包的超高熱量和吃相不可控的窘迫竟然成了它大火的原因。網紅“髒髒包”就是一款裹著黑巧克力粉，夾了黑巧克力醬的牛角包，一個髒髒包的熱量就相當於兩三碗米飯的熱量。
同樣都頂著髒髒包的名字，質量差異那是相當大，廉價版“髒髒包”，商家為了控制成本，肯定不會選用純正的巧克力醬跟巧克力粉來製作，而是由可可粉、代可可脂以及人工奶油來代替製作而成的。這種牛角麵包為了起酥，是一定要使用很多的人工奶油才能到達這樣的效果，人工奶油是由植物油氫化而成的人造油脂。在植物油氫化的過程中會產生大量的反式脂肪酸。反式脂肪酸是一種很難被人體自然代謝掉的物質，長期食用增加腎臟代謝的負擔，久而久之就會對身體健康埋下安全隱患，從而會對人體健康造成威脅的。
- 泡麵小食堂
最不可思議的一家網紅餐廳，emm，可能都稱不上美食。原本毫不起眼的泡麵陡然間成為了新晉餐飲網紅：自一家泡麵小食堂被曬上抖音短視頻後，“泡麵熱潮”迅速從線上席捲而下，一大批以此為主題的麵館湧現。
一包原價幾塊錢的袋裝面加幾個油豆腐、幾根白菜、一個雞蛋就身價翻了好幾倍，二次加工附加價值幾乎為0 。實在想不明白為何會火，只想說一句，看你幾時完。
- 大鐵鍬海鮮
普通的上菜方式已經滿足不了大家獵奇的心理了，美女用軍用鐵鍬上一大鍬的食材，也不管味道如何，拍下上菜過程就算打卡完成了。園醬小時候家住農村，這個鐵鍬工具是相當熟悉，多用來剷土，鏟肥料，鏟豬食，我只能說，我是不會去的。
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對於這些走紅的美食，園醬總體是不太喜歡的，而園醬本職是位運營人員，對於爆紅的東西總忍不住探究一番它們的走紅原因，分析下來園醬是這麼想的。
- 首先，搭上了新媒體黑車的美食一定要有話題性，面對的人群都是年輕人為主，也是新媒體的忠實用戶，迎合了年輕人追求個性的特點，通過裝修、包裝、食材的獨特設計滿足大家髮圈發博發抖音的高逼格需求，讓用戶做自來水。
- 其次，飢餓營銷總是有用，尤其國人鍾愛看熱鬧，有人排隊就有強烈的好奇心，得不到的永遠在騷動，排隊本身就是沉默成本，排隊兩個小時的食物你要是自己否定了，會不會說自己傻。心理暗示也會讓你相信這是值得的。
- 最後，網紅美食的爆發是網紅經濟的體現，網紅經濟崛起是消費升級的結果。網紅效應讓普通人能感受到人人皆網紅的滿足感，引爆消費熱情。除了食品本身也願意為附加價值買單，為情感認同買單，也滿足了社交的需要。
雖然說網紅經濟是趨勢，但是你在享受網紅美食帶來的虛榮快感的同時，網紅美食也在一步步毀掉你的身體、慢慢掏空你的時間、腐蝕你獨立思考的能力。偶爾嚐鮮可以，一直追逐網紅生活方式，用自己的無數個幾個時去為商家做墊腳石，換來高價的甚至對身體無益也無味覺享受的所謂美食，加上朋友圈幾個實效只有幾天的贊，大抵是划不來的。
請不要放棄自己的判斷力，人云亦云，園醬希望大家都能做個清醒的吃貨。
