[粵語口頭禪] 飲茶

讀任(yem，陰上聲)查（ca，陽平聲）。本義為到茶樓飲茶、吃東西。引申義為到茶樓說話。用於人際交往，例：“無端白事請飲茶，有偈而家唔傾得？”(平白無故請飲茶，有話現在就不能說？)

廣東人的狡黠，由“飲茶”一語得到淋漓盡致的體驗。

這“飲茶”絕不是“君子之交淡如水”之“飲”，有幸赴約者，方知要“飲”的是蝦餃、燒賣、鳳爪、牛肉丸、馬蹄糕、蘿蔔糕等食物。還有內容更豐富的“飲”法呢——盛情相邀之下， “飲茶”者還得考慮如何“飲”掉一瓶路易十三（極品級馬爹利）以及桌面上的鮑參翅肚一類山珍海味。

要適當區分的是，廣東人有些“飲茶”，如果潮汕地區邀約的“飲茶（功夫茶）”，其間種種“功夫”，盡是為了表現一個“茶”字。只不過，珠江三角洲一帶的廣府語系者的“飲茶”，則存心讓人忘卻“茶”本身，喧賓奪主。

廣府人心裡明白，茶客之意不在茶，一聲“請飲茶”，無非是有話要說的“美其名曰”。更何況，選擇一個理想的說話場所對於自身感覺至關重要。假如選在辦公室，便有接待者和來訪者、上級和下級之角色區分，有個主次關係。要是採取“家訪”形式，依然可分主人、客人兩種不同角色，哪比得“飲茶”，“來的都是客”！至於“飲茶”時要說的話，或是表示一下謝意，或是工作業務上的往來，諸如此類，以“請飲茶”作藉口，可免去人際交往中直奔主題的許多尷尬呢。

於廣東人的生活習慣來說，一家子一般都喜歡在節假日借“飲茶”去說話——說的是天倫之樂。在家裡天天面對著面，話還說得不夠嗎？不夠的，這又是角色地位在作怪。父子、夫妻、婆媳、爺孫等關係因家庭的建立而客觀存在，每個人都依自身角色的需要或訓人或受訓，或幹家務或不幹家務，同在一個屋頂下，也許人人都心安理得，實質上仍是不平等。“飲茶”去！你看茶樓（酒家）中“飲茶”的每一張圓桌，位置上已排除了誰尊誰卑（用餐巾去確定座位主次的稱“宴會”而不叫“飲茶”），男的女的老的少的，自我感覺不都一樣良好嗎？

廣東人渴望感情交流上的平等關係，一個個都喜愛“飲茶”，卻又不願意把話挑穿，確實狡黠。